青貯飼料具有營養(yǎng)價值高，適口性好，牛愛吃，生長快的特點。在制作青貯飼料時，要使乳酸菌快速生長和繁殖，必須為乳酸菌創(chuàng)造良好的條件。有利于乳酸菌生長繁殖的條件是：青貯原料應具有一定的含糖量、適宜的含水量以及厭氧環(huán)境。這幾方面也就是影響青貯飼料品質(zhì)的因素：青貯原料含糖量，青貯原料的含水量，厭氧環(huán)境，適宜溫度，適當密度。喂給青貯飼料后，應視牛的采食量和膘情，酌情減少精飼料投放量，但不宜減量過多、過急。青貯窖應嚴防鼠害，避免把一些疾病給牛。

秸稈發(fā)酵飼料的原料處理，用來做發(fā)酵飼料的秸稈事先要用切碎機或鍘草機切碎,長度一般為3～8厘米,切碎后再用揉搓機揉搓松散,這有利于原料的壓實,空氣排出好,養(yǎng)分損失也小。秸稈發(fā)酵劑的加入，秸稈發(fā)酵劑是制作秸稈發(fā)酵飼料時添加的有益微生物制劑。在適宜的條件下,生長繁殖,酶制劑對秸稈發(fā)生作用,終形成營養(yǎng)豐富的飼料。添加時可在人工添料時,把菌劑放在少量麥麩或玉米面中,均勻地灑在原料里,一般麥麩或玉米面的加入量可為原料重量的千分之一左右。

第三類是含糖量低、營養(yǎng)含量不高、適口性差，必須添加含糖量高的原料，才能調(diào)制出中等質(zhì)量青貯飼料的原料，如南瓜滕和西瓜滕等。適時收割是保證青綠飼料營養(yǎng)價值的重要前提。一般禾本科牧草在孕穗期刈割，豆科牧草在初花期刈割。帶果穗的玉米在蠟熟期收割，收穗的玉米秸在玉米穗收獲后（玉米秸下部僅有1～2個黃葉）立即收割青貯。

封頂時先鋪一層切短的秸稈，再加一層塑料薄膜，然后覆土拍實。四周距窖1米處挖排水溝，防止雨水流入。窖頂有裂縫時，及時覆土壓實，防止漏氣漏水。袋裝法須將袋口張開，將青貯原料每袋裝入塑料袋，用手壓和用腳踩實壓緊，直至裝填至距袋口30㎝左右時，抽氣、封口、扎緊袋口。儲飼料（ensilage），青貯方法簡便，成本低，只要在短時間內(nèi)把青儲原料運回來，掌握適宜水分，鍘碎踩實，壓緊密封，不要大量投資就能成功。