中國(guó)是茶葉故鄉(xiāng)，國(guó)人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人；東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，因?yàn)橄『保l(fā)明了裝腔作勢(shì)的茶道；西洋人路途遙遠(yuǎn)，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁、方糖、視若享受。在老陜的眼里，這是“扎勢(shì)”，還是“本地狗扎個(gè)狼狗勢(shì)(東施效顰之意)”。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究，不是“扎勢(shì)”，是正確享受這一美味。每到一地,初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，留意請(qǐng)教。趙家臘汁肉店覺(jué)得，不同的肉夾饃加盟品牌對(duì)于投資者也是不同的，比如面積、選址等，因此在選擇品牌之時(shí)可致電總部進(jìn)行詳細(xì)的溝通了解。這樣不僅增長(zhǎng)閱歷，更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情。

趙家臘汁肉小貼士：

1.建議先燉上肉，然后發(fā)面，時(shí)間安排是肉燉好了，餅也差不多烙好了，這樣會(huì)更美味。

2.燉肉的湯汁不能完全燉干，肉跺碎后，還要澆上少許湯汁。

3.以上份量我做成了15個(gè)小餅，也就是說(shuō)平均下來(lái)每個(gè)大約需要40g面粉。

饃的做法1、大盆中放入面粉、酵母、糖和油2、加入清水（面粉吸水性不同，留一點(diǎn)點(diǎn)，需要再加）3、先用筷子攪拌后再揉成光滑的面團(tuán)4、蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大5、取出發(fā)好的面團(tuán)排氣，分成九個(gè)大小均等的小面團(tuán)，全部揉圓6、取一個(gè)小面團(tuán)，用手輕輕按扁，然后用搟成杖輕輕搟成圓形7、平底鍋燒熱，不放油，放入面坯，小火慢慢烙至兩面都成金黃色，烙的時(shí)候蓋上鍋蓋肉拌好了，饃也烙好了，用刀將饃從中間切開(kāi)，不要切斷，再夾入肉，香噴噴的肉夾饃就做好了

趙家臘汁肉公司總部將為加盟商提供整套店面裝修方案，對(duì)店面的裝修進(jìn)行設(shè)計(jì)指導(dǎo)。待設(shè)計(jì)方案通過(guò)，將為店面采購(gòu)桌椅、設(shè)備等店面必需品。同時(shí)為店面進(jìn)行門(mén)頭、燈箱、廣宣品制作。2腌漬時(shí)適當(dāng)加一些純凈水，使鹽在水分子的作用下很快滲到肉里面去，在腌漬期間勤翻肉。整個(gè)過(guò)程將由運(yùn)營(yíng)部全程跟進(jìn)。趙家臘汁肉總部對(duì)經(jīng)營(yíng)者和餐廳人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，人員健康證的辦理、統(tǒng)一工作服發(fā)放，由運(yùn)營(yíng)部全程跟進(jìn)。趙家臘汁肉公司為加盟店鋪進(jìn)行設(shè)備調(diào)試、產(chǎn)品測(cè)試及試營(yíng)業(yè)，過(guò)程將由運(yùn)營(yíng)部全程跟進(jìn)。