雙層水浴殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)

雙層水浴殺菌鍋具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1縮短了產(chǎn)品加熱冷卻周期，一定程度上減少了熱破壞，減小了產(chǎn)品口感視感的改變。

2節(jié)能，殺菌水循環(huán)利用，節(jié)約了水源。熱水回收再次利用，節(jié)約了熱能。（20度環(huán)境靜置8小時(shí)溫度依舊110度左右）連續(xù)化生產(chǎn)，效果更佳。

3生產(chǎn)，預(yù)熱罐加熱的同時(shí)殺菌鍋可以進(jìn)出貨操作，減少了等待時(shí)間。

豐昌機(jī)械擁有自主的設(shè)計(jì)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，先進(jìn)的加工設(shè)備，完善的銷售，售后體系，成熟的策劃機(jī)構(gòu)，是一家具有綜合性得公司！

殺菌鍋參數(shù)牛板筋噴淋式殺菌鍋聯(lián)系方式牛板筋噴淋式殺菌鍋聯(lián)系方式

諸城豐昌機(jī)械常年定制各種型號(hào)的殺菌鍋，歡迎新老客戶來電咨詢！

產(chǎn)品技術(shù)要求：

1.殺菌鍋材質(zhì)為SUS304不銹鋼板材制作，殺菌鍋外帶不銹鋼保溫層。

2.殺菌鍋內(nèi)直徑為1000㎜，直筒長度為2200mm。

3.鍋內(nèi)配置有：不銹鋼食品盤子10個(gè)，食品托盤2個(gè)、食品推車2輛。

4.安裝使用件1套：溫度計(jì)2支，玻璃管考克1套，硅膠密封墊子1個(gè)。

5.設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa,測(cè)試壓力為0.44Mpa,設(shè)計(jì)溫度為147℃。

6.殺菌程序設(shè)計(jì)自動(dòng)升溫、自動(dòng)保溫、自動(dòng)保壓、自動(dòng)卸壓、任意修改滅菌時(shí)間，均為自動(dòng)化控制。帶自動(dòng)操作控制柜一臺(tái)。帶電腦顯示控制屏一臺(tái)（中日合資、觸摸屏式操作)

商業(yè)無菌概念

  商業(yè)無菌又簡稱殺菌，通常是將食品加熱到較高溫度并維持一定時(shí)間以達(dá)到殺滅所有致病菌 腐bai菌和絕大部分微生物，使殺菌后的食品符合貨架要求。殺菌后并非達(dá)到完全無菌，只是殺菌后的產(chǎn)品不含有致病菌，殘存的處于休眠狀態(tài)的非致病菌在正常的食品貯藏條件下不能繁殖生長，這種無菌程度被稱為商業(yè)無菌。每件法蘭必須有合格的監(jiān)檢證書，禁止使用三無廠家生產(chǎn)的劣質(zhì)法蘭。

  商業(yè)殺菌是以殺滅食品中致病和腐bai變質(zhì)的微生物為準(zhǔn)，使殺菌后的食品符合安全衛(wèi)生要求，具有一定的保質(zhì)期的殺菌模式，通常使用為高溫高壓殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌。

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