另外它含有豐富的氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。蟬的各種有益成分可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高力，對(duì)體虛患者康復(fù)有輔助作用 。但需要提醒對(duì)異種蛋白(魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品)過(guò)敏的市民，好少吃或不吃蟬，以免帶來(lái)不必要的麻煩。蟬若蟲(chóng)(知了龜)有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和 的口感，堪為食用昆蟲(chóng)中的，目前已經(jīng)成為適應(yīng)各種不同檔次場(chǎng)合的菜肴，剛出土的若蟲(chóng)含蛋白質(zhì)高達(dá)58.58%-70.2%。含脂肪10.23%， 金鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.5毫克/千克。鋅82.2毫克/千克是很難得的高蛋白低脂肪。


蟬和知了沒(méi)有區(qū)別，知了是蟬的俗稱(chēng)，因人們覺(jué)得蟬的叫聲很像“知...了，知...了”，所以又將蟬稱(chēng)為知了。雄蟬腹部有發(fā)音器，像蒙上了 一層鼓膜的大鼓，鼓膜受到振動(dòng)而發(fā)出聲音，由于鳴肌每秒能伸縮約1萬(wàn)次，蓋板和鼓膜之間是空的，能起共鳴的作用，所以其鳴聲特別響亮，并 且能輪流利用各種不同的聲調(diào)激昂高歌。而雌蟬的樂(lè)器構(gòu)造不完全，不能發(fā)聲。


金蟬是一種非常怕水的動(dòng)物，我們平常聽(tīng)到的金蟬在叫的時(shí)候一般是在天氣比較熱的時(shí)候，或者是變天的時(shí)候，這就是它們對(duì)天氣變化的一種感應(yīng)，如果養(yǎng)殖地的水分太多，那么金蟬就會(huì)淹死，所以一般會(huì)選在地勢(shì)較高的地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，其次就是如果養(yǎng)殖地有積水，不那么金蟬就會(huì)缺氧而死，所以我們?cè)陴B(yǎng)殖的過(guò)程中藥注意防水。金蟬是一種非常怕水的動(dòng)物。


蟬為什么喜歡激昂高歌，扯著“嗓門(mén)”大喊大叫呢?法國(guó)昆蟲(chóng)學(xué)家法布爾百思不得其解。他活了90多歲，把畢生的精力都傾注在昆蟲(chóng) 學(xué)的研究上，寫(xiě)下100多萬(wàn)字的研究集——《昆蟲(chóng)記》。他曾對(duì)蟬進(jìn)行了多年的觀察研究，并做了極其生動(dòng)而細(xì)致的描述。對(duì)蟬的鳴叫 他是這樣描寫(xiě)的：“蟬的翼后的空腔里，帶著一種像鈸一般的樂(lè)器。它還不滿足，還要在胸部安置一種響板，以增強(qiáng)聲音的強(qiáng)度，這種蟬為 了滿足對(duì)音樂(lè)的嗜好，確實(shí)作了很大的犧牲。因?yàn)橛羞@種巨大的響板，使得生命都無(wú)處安置，只好把它們壓緊到小的角落里。為安置 樂(lè)器而縮小內(nèi)部，這當(dāng)然是極熱心于音樂(lè)的了?！?br />