小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目在市場(chǎng)上是非常搶手的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，選擇一家有實(shí)力有市場(chǎng)的項(xiàng)目加盟做生意能夠讓你輕松賺錢(qián)。趙家臘汁肉，特色的傳統(tǒng)美食經(jīng)過(guò)不斷的改良創(chuàng)新打造出與眾不同的健康新滋味，受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)，做生意市場(chǎng)有商機(jī)。

小吃是中華民族的傳統(tǒng)美食，也是人們生活中離不開(kāi)的主食之一。我只好強(qiáng)忍著欲望，看著被我咬了一口的肉夾饃，其饃外觀焦黃，條紋清晰，餅體發(fā)脹，里面裹著一層香味十足的臘汁肉，令我垂涎欲滴。趙家臘汁肉總部是專(zhuān)業(yè)的餐飲連鎖企業(yè)，擁有幾十年的經(jīng)營(yíng)歷史，從早期開(kāi)小面攤、火鍋館、大酒店到開(kāi)設(shè)廚師技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、成立連鎖加盟，實(shí)力不斷發(fā)展壯大，目前已擁有一批高素質(zhì)的餐飲研究、技術(shù)培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)策劃的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)。

路過(guò)那家陜西面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”。這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。

那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱(chēng)“中國(guó)式漢堡”。它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。別看這“中國(guó)式漢堡“樣子沒(méi)有正宗漢堡好看，但味道亞于正宗漢堡。把兩邊夾的面餅打開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面餡有很多肉，還有洋蔥等。料很足，咬下一口，會(huì)感覺(jué)到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來(lái)一口，不知不覺(jué)中，一個(gè)肉夾饃就吃完了。

肉夾饃加盟項(xiàng)目分享臘汁肉的做法：

用料：五花肉2斤 / 紹酒30ml / 鹽6g / 冰糖10g /老抽15g

生抽20g / 蔥段 / 姜塊 / 大料 / 桂皮 / 1個(gè)

1.肉用清水浸泡4小時(shí)以泡出多余（途中換水）

2.將調(diào)料用料包包好備用

3.五花肉熱水下鍋，撇凈少量浮沫

4.下入所有調(diào)料（鹽分兩次放，開(kāi)始時(shí)2克，燉煮1個(gè)半小時(shí)后放剩余的）

5.轉(zhuǎn)小火燉煮約2小時(shí)左右，燉煮軟爛入味制作完成

小貼士：

1.臘汁肉的燉制時(shí)間較長(zhǎng)，嫌麻煩可以用高壓鍋壓制20分鐘，然后開(kāi)蓋小火燉煮30分鐘完成

2.臘汁肉的湯汁可以留作以后反復(fù)燉煮，就形成了老湯，風(fēng)味更佳（老湯短時(shí)間冷藏保存，長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存）