公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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健康環(huán)保促使烤肉加盟行業(yè)趨勢見好

中國人對食物的烹飪實在講究，同時在吃這一方面的研究，從古至今，上千年的傳承與創(chuàng)新之下，吃法也是花樣百出?！凹?、炸、煮、蒸、燜、燒、烤”其中極其受年輕人喜愛的就是烤。品牌形象的塑造過程是一個持續(xù)性的過程，需要不斷與時俱進，才能時刻保持曝光度。既保留食物原始的鮮味，又有碳烤所特有的焦香，再配上各家烤肉店的蘸料，著實是令眾多好吃嘴們垂涎欲滴。

那為什么說烤肉加盟連鎖店加盟行業(yè)趨勢見好呢？也有很多沒有經(jīng)驗的學(xué)習(xí)者，通過自己的努力，生意發(fā)展得也是非常良好。大家想想，和烤肉原理相同的燒烤，同樣是受年輕人青睞的夜宵美食，為什么敵不過烤肉？問題就在于燒烤在健康環(huán)保上遠遠落后于烤肉，現(xiàn)在很多烤肉店在烤盤上方都會放一個大的吸油煙機，在食客用餐過程中毫無嗆鼻的油煙，響應(yīng)了現(xiàn)在大力保護環(huán)境，提倡綠色健康生活的政策號召。

另外，在健康方面，大家都知道木炭燒熱后直接烤食物，吃多了的話會對人體健康造成不良影響，因為木炭燃燒產(chǎn)生的煙中含有對人體有害的物質(zhì)，而現(xiàn)在的烤肉加盟連鎖店采取的是食用植物油在鐵盤上煎至的方法，和家庭炒菜原理無異，因此烤肉能夠受到現(xiàn)在很多消費者的追捧。如果跟別人說哪家衛(wèi)生很糟糕的話，那么相信你們的朋友先想排除掉的就是這家。

燒烤店的產(chǎn)品在冬季的時候要升級

一位經(jīng)驗豐富的燒烤店老板說，燒烤其實一年四季都有巨大的需求量，是有淡季和旺季之分，可是實際上的區(qū)別并沒有想象中那么大。只是冬天確實會相對夏天來說，量稍微少一點。但是如今交通出行非常的方便，天氣冷并不是消費者不前來品嘗的主要原因，和燒烤店鋪的產(chǎn)品有著莫大的關(guān)系。衢味鴨先知與您分享豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在冬天的時候，投資者要升級一下自己的產(chǎn)品，吸引顧客前來品嘗。

前期燒烤店的經(jīng)營需要投資的費用

對于燒烤店這樣的比較小的店面來講，雖然投資費用不需要太高，但是也是有著很多的方面需要去進行考慮的。其中店面的裝修費用、店面的租賃費用、店面人員的工資和店面前期的宣傳費用都是要花很大的心思去進行考慮的。

關(guān)于裝修費用，一家燒烤店一般來講還是比較便宜的。在一線城市，大致是1200塊錢每平方米。在二線城市，大致是1000塊錢每平方米。在三線城市，大致是900塊錢每平方米。

對于店面的租賃費用，燒烤店的面積差不多需要100平方米，在一線城市，大致是需要80萬元每年。在二線城市，大致是需要60萬元每年。在三線城市，大致是需要40萬元每年，當(dāng)然在一些比較繁華的地區(qū)，費用還會得到一些上升。

對于宣傳費用，是很多店主常常會忽略掉的一件事情，很多店主也不太放在心上，但是對于燒烤店的前期經(jīng)營來講，宣傳是十分重要的，必須要讓消費者知道這家非常美味的燒烤店的存在。

對于兩人合伙掙錢來講是有著比較大的優(yōu)勢的，因為相對來講，一個人去經(jīng)營一家店面的壓力還是比較大的，所以在另一個人的幫助下，店面其實可以更好地運營。但是能不能夠掙錢，還是需要兩個經(jīng)營者的良好合作和一個比較完備的經(jīng)營策略，有了這些，店面的生意肯定會很好的。并且因為它面向的群體大部分是年輕的消費者，所以一般選擇在學(xué)校附近或者是商業(yè)區(qū)附近。

開烤肉店選擇品牌時注重口感

小白領(lǐng)開一家烤肉店，在選擇品牌的時候，要注重這個品牌的口感程度，烤肉店店作為餐飲行業(yè)中的佼佼者，口感一定是占眾多考察因素中的前兩位，烤肉是無論大人還是小孩都非常喜歡熱衷的一種食品，因此就要滿足市場的需求，擁有各種口味，麻辣鮮香，具有特色這便是開烤肉店，選擇品牌時考慮的重要因素。衢味鴨先知與您分享醬燒豬蹄材料：醬燒豬蹄豬蹄調(diào)料：料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽1．豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。