浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

綠茶鮮葉殺青，是利用高溫致使酶失去活性，阻止酚類物質(zhì)發(fā)生酶促氧化，保持葉綠、湯綠的綠茶品質(zhì)特征；適度散失水分(一般失重率在40%左右)，便于做形(揉捻成條、理條壓扁)。

目前各地使用的茶葉殺青設(shè)備繁多，各有特點。從傳統(tǒng)的瓶式殺青機，演變到連續(xù)式滾筒殺青機、蒸汽殺青機，操控從簡易的順反開關(guān)到數(shù)據(jù)化控制，發(fā)生了質(zhì)的飛躍。

扁形茶全機械制作工藝：

　　攤放--殺青--多用機--提香機--分級--包裝--貯藏。采回的鮮葉經(jīng)攤放失水率30%,開始殺青，殺青機開始預(yù)熱，檢查各部位封嚴(yán)，鮮葉勻攤在送料口、經(jīng)輸送帶送出，時間兩分鐘，達到殺青程度，殺青葉經(jīng)攤放時間20分鐘，轉(zhuǎn)多用機，鍋溫100度，用制茶油光鍋，等油氣蒸發(fā)后，每槽投入0.3公斤殺青葉，加快轉(zhuǎn)速，50轉(zhuǎn)/分，經(jīng)1分鐘預(yù)熱后，減慢轉(zhuǎn)速，30轉(zhuǎn)/分，置入輕壓棒，觀察溫度和葉子變化，經(jīng)兩分鐘，色澤和條形基本固定，減壓1分鐘，壓重棒1分鐘，減壓半分鐘或輕壓2分鐘，再減壓1分鐘出鍋，篩去沫頭，進入提香機。提香也有烘干效果，按要求調(diào)整好定時時間和升溫設(shè)定，將所提香茶葉鋪放在盛葉盤上，厚度適當(dāng)，厚薄均勻，放進機內(nèi)，關(guān)上箱門，起動風(fēng)機，打開加溫、加熱開關(guān)，溫度及時間進入自動控制狀態(tài)，到達設(shè)定時間后，系統(tǒng)自動停止工作。取出盛葉盤，關(guān)閉加溫、加熱開關(guān)，經(jīng)10分鐘才可關(guān)閉風(fēng)機。經(jīng)過提香后的茶葉可分篩、分級，分別進行包裝灰藏。下面帶您了解茶葉殺青機：滾筒殺青機能作茶葉鮮葉殺青、滾炒等功能。

茶機的選購與安裝操作注意

茶機安裝

　　目前茶區(qū)名優(yōu)茶加工機組由單機組成，安裝時要注意：

　　1、根據(jù)制茶工藝安裝機組。新建廠房應(yīng)考慮機械臺數(shù)、操作空間、攤?cè)~面積。機械擺放位置一般的生產(chǎn)流水線，橫方向縱排。

　　2、根據(jù)加工機械動力負荷選擇閘刀、線徑、過道線要采取保護措施，配電盤上每一相安裝監(jiān)視燈防止斷相運行。

　　3、注意機械的運轉(zhuǎn)方向，若與規(guī)定方向相反時，三相中任意兩相調(diào)換就可改變方向。

　　4、煙管應(yīng)以規(guī)定高度安裝，避免轉(zhuǎn)90度彎，以免影響機械燃燒性能。

【茶葉茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶機，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設(shè)備及自動化流水線等系列100多個品種。

殺青作業(yè)前，必須長時間預(yù)熱滾動，確保滾筒吸收足夠的熱量，預(yù)熱時必須啟動運轉(zhuǎn)，防止筒體過熱變形；當(dāng)筒體溫度達到120℃才能投葉作業(yè)；殺青時間根據(jù)不同品種、鮮嫩程度、含水高低來確定，以殺青適度為準(zhǔn)，一般春茶1～2分鐘，夏茶0.5～1分鐘；殺青作業(yè)應(yīng)掌握火力均勻穩(wěn)定；其保養(yǎng)和維修要點如下：殺青機就是大路貨，做出來也沒什么了不起的，在價格競爭中也跟隨隧道式微波干燥機的降價腳步。殺青作業(yè)完成后，應(yīng)盡快撤出余火，讓滾筒繼續(xù)運轉(zhuǎn)，當(dāng)滾筒溫度降低到50℃以下時方可停機。