智能食堂靠這些處理校園就餐問(wèn)題

近年來(lái)，現(xiàn)代化、個(gè)性化的食堂逐步進(jìn)入大眾的視野，才智食堂更是層出不窮，但真正的才智食堂其構(gòu)成是雜亂的，從結(jié)算方法，運(yùn)營(yíng)形式，服務(wù)方法，選餐、就餐等功能都與傳統(tǒng)食堂各不相同。這意味著未來(lái)對(duì)才智食堂將有更高的要求，這對(duì)于食堂的轉(zhuǎn)型無(wú)疑是一場(chǎng)應(yīng)戰(zhàn)，更是一次機(jī)遇。

傳統(tǒng)食堂日益凸顯的壞處

◆ 用餐時(shí)刻會(huì)集，人l量大：用餐時(shí)刻會(huì)集，人l量大，食堂排隊(duì)擁堵，普遍反映用餐體會(huì)差；

◆ 傳統(tǒng)窗口形式：傳統(tǒng)窗口形式需要在多個(gè)窗口分別排隊(duì)選菜、#由服務(wù)員打菜，屢次排隊(duì)需要屢次結(jié)算，麻煩且糟蹋時(shí)刻；

◆ 打菜重量短少標(biāo)準(zhǔn)：服務(wù)員打菜重量短少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，多少憑本身喜愛(ài)，不能做到公正起見(jiàn)，菜打多了，習(xí)慣性削減，做到菜量不多只少

◆ 結(jié)賬速度慢，易出錯(cuò)：依靠人工收銀，靠收銀人員心算或數(shù)餐具逐一計(jì)價(jià)，速度慢、易出錯(cuò)，容易形成排長(zhǎng)隊(duì)、引發(fā)糾紛。

解讀“智慧食堂”就餐新體驗(yàn)

◆ 結(jié)算零差錯(cuò)，提高員工滿意度

智能結(jié)算，避免人為差錯(cuò)，自動(dòng)算賬精j確無(wú)誤，提高員工滿意度；

◆ 預(yù)約訂餐，錯(cuò)峰就餐更便利

可通過(guò)微信或自助訂餐機(jī)預(yù)約訂餐，隨到隨取，提升就餐體驗(yàn)；

◆ 營(yíng)養(yǎng)跟蹤，健康飲食有依據(jù)

采集就餐數(shù)據(jù)，為后期營(yíng)養(yǎng)跟蹤、分析奠定基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)更健康；

◆ 發(fā)放補(bǔ)貼，更靈活更規(guī)范

補(bǔ)貼政策錄入系統(tǒng)自動(dòng)匹配，讓餐補(bǔ)、福利發(fā)放更規(guī)范簡(jiǎn)單。

年輕一代消費(fèi)觀念的改變

年輕消費(fèi)者成長(zhǎng)在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中，他們養(yǎng)成了明確的互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)習(xí)慣。他們不僅對(duì)餐飲有著更豐富、更多元的需求，同時(shí)，也樂(lè)衷于通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)滿足各種需求，這也將反推餐廳經(jīng)營(yíng)者們主動(dòng)擁抱數(shù)字化變革，謀求新的解決方案。

應(yīng)時(shí)而生，智慧餐飲至少在三個(gè)方面促進(jìn)了餐飲行業(yè)的發(fā)展。一是在用戶端滿足消費(fèi)者多方位多層次需求；二是在商戶端帶領(lǐng)消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)；三是在供應(yīng)端助推產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

自助選餐消費(fèi)解決方案：

對(duì)于很多單位食堂來(lái)說(shuō)，自助選餐的就餐模式不僅可以降低食堂用人成本，還可提升員工在就餐時(shí)的自助選空間，便捷度相對(duì)較高。但自助選餐模式管理流程繁瑣，不具備一定的管理水平，很難達(dá)到理想狀態(tài)。對(duì)此，智慧食堂消費(fèi)系統(tǒng)通過(guò)投放自助稱重打餐臺(tái)、智能菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)等設(shè)備，對(duì)接系統(tǒng)中錄入的菜品定價(jià)，直接實(shí)現(xiàn)全流程自助打餐和智能結(jié)算就餐。智慧食堂消費(fèi)系統(tǒng)在自助選餐場(chǎng)景中，除了為就餐員工提供更大便利，其強(qiáng)大的后臺(tái)數(shù)據(jù)管理庫(kù)，可自動(dòng)生成多維度分析列表，助力食堂管理進(jìn)行精準(zhǔn)備餐和管理規(guī)劃，提升運(yùn)營(yíng)水平。