智能食堂靠這些處理校園就餐問題

近年來，現(xiàn)代化、個性化的食堂逐步進入大眾的視野，才智食堂更是層出不窮，但真正的才智食堂其構(gòu)成是雜亂的，從結(jié)算方法，運營形式，服務(wù)方法，選餐、就餐等功能都與傳統(tǒng)食堂各不相同。這意味著未來對才智食堂將有更高的要求，這對于食堂的轉(zhuǎn)型無疑是一場應(yīng)戰(zhàn)，更是一次機遇。

傳統(tǒng)食堂日益凸顯的壞處

◆ 用餐時刻會集，人l量大：用餐時刻會集，人l量大，食堂排隊擁堵，普遍反映用餐體會差；

◆ 傳統(tǒng)窗口形式：傳統(tǒng)窗口形式需要在多個窗口分別排隊選菜、#由服務(wù)員打菜，屢次排隊需要屢次結(jié)算，麻煩且糟蹋時刻；

◆ 打菜重量短少標準：服務(wù)員打菜重量短少統(tǒng)一標準，多少憑本身喜愛，不能做到公正起見，菜打多了，習慣性削減，做到菜量不多只少

◆ 結(jié)賬速度慢，易出錯：依靠人工收銀，靠收銀人員心算或數(shù)餐具逐一計價，速度慢、易出錯，容易形成排長隊、引發(fā)糾紛。

解讀“智慧食堂”就餐新體驗

◆ 結(jié)算零差錯，提高員工滿意度

智能結(jié)算，避免人為差錯，自動算賬精j確無誤，提高員工滿意度；

◆ 預(yù)約訂餐，錯峰就餐更便利

可通過微信或自助訂餐機預(yù)約訂餐，隨到隨取，提升就餐體驗；

◆ 營養(yǎng)跟蹤，健康飲食有依據(jù)

采集就餐數(shù)據(jù)，為后期營養(yǎng)跟蹤、分析奠定基礎(chǔ)，營養(yǎng)更健康；

◆ 發(fā)放補貼，更靈活更規(guī)范

補貼政策錄入系統(tǒng)自動匹配，讓餐補、福利發(fā)放更規(guī)范簡單。

年輕一代消費觀念的改變

年輕消費者成長在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中，他們養(yǎng)成了明確的互聯(lián)網(wǎng)消費習慣。他們不僅對餐飲有著更豐富、更多元的需求，同時，也樂衷于通過互聯(lián)網(wǎng)滿足各種需求，這也將反推餐廳經(jīng)營者們主動擁抱數(shù)字化變革，謀求新的解決方案。

應(yīng)時而生，智慧餐飲至少在三個方面促進了餐飲行業(yè)的發(fā)展。一是在用戶端滿足消費者多方位多層次需求；二是在商戶端帶領(lǐng)消費體驗升級；三是在供應(yīng)端助推產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

自助選餐消費解決方案：

對于很多單位食堂來說，自助選餐的就餐模式不僅可以降低食堂用人成本，還可提升員工在就餐時的自助選空間，便捷度相對較高。但自助選餐模式管理流程繁瑣，不具備一定的管理水平，很難達到理想狀態(tài)。對此，智慧食堂消費系統(tǒng)通過投放自助稱重打餐臺、智能菜品識別結(jié)算臺等設(shè)備，對接系統(tǒng)中錄入的菜品定價，直接實現(xiàn)全流程自助打餐和智能結(jié)算就餐。智慧食堂消費系統(tǒng)在自助選餐場景中，除了為就餐員工提供更大便利，其強大的后臺數(shù)據(jù)管理庫，可自動生成多維度分析列表，助力食堂管理進行精準備餐和管理規(guī)劃，提升運營水平。