我司開設(shè)的特色食堂承包套餐包括多種明碼標(biāo)價(jià)的豐富大鍋菜式，以及蒸燉品、煲仔類、麻辣燙、糯米雞、燒臘鹵類、湯粉湯面、北方面食、點(diǎn)菜小炒、風(fēng)味小吃、西式快餐等。以豐富員工的餐飲生活；為企業(yè)的生產(chǎn)保駕護(hù)航。

2、自由餐菜譜計(jì)劃

均屬員工數(shù)量龐大、生產(chǎn)規(guī)模大型的工廠企業(yè)或院校，除了制定基本的每周菜譜外，我們還會(huì)加大飯?zhí)貌俗V品種多選式的供應(yīng)花樣，多則每餐可達(dá)幾十種菜式；加上特色套餐、鹵臘燒味、面食面點(diǎn)、麻辣燙、單點(diǎn)小炒等豐富的美食，極大地滿足了員工的伙食要求。

3、個(gè)性菜譜計(jì)劃：針對(duì)某些特別行業(yè)制定個(gè)性菜譜1）家具企業(yè)等粉塵多的工廠，應(yīng)加大供應(yīng)吸附粉塵的菜品的份量及頻率，例如豬紅(需正規(guī)渠道)等；

2）化工企業(yè)、工礦冶煉及金銀飾品企業(yè)等有重金屬含量較重等工廠，應(yīng)常備海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵筍、菜花、紫菜、大蒜等具有較好消毒食效的美味佳肴；

3）年輕人較多的工廠企業(yè)，應(yīng)該重點(diǎn)放在顏色繁多、酸辣兼顧、品種多樣的菜譜上，女生是喜歡。

食堂承包公司分享冬天飲食應(yīng)注意些什么?

適量補(bǔ)充無機(jī)鹽

醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機(jī)鹽缺少很有關(guān)系。***建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因?yàn)槭卟说母o里所含無機(jī)鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、花生、蛤蜊、牛奶等。

多吃些富含維生素B2、A、C的食物

寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及時(shí)補(bǔ)充維生素B2（核黃素），以防角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素B2主要存在于動(dòng)物肝、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素Ａ能增體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素Ａ的肝、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。

食堂管理人員應(yīng)當(dāng)怎樣搞好食堂承包目前，隨之食堂承包行業(yè)市場競爭日漸猛烈，具有優(yōu)良的食堂管理機(jī)制和采購管理系統(tǒng)，是餐飲業(yè)企業(yè)立足于的本質(zhì)，可是一提及食堂管理，是十分令公司企業(yè)后勤人員包含食堂承包責(zé)任人較為苦惱的事兒。食堂管理并非大伙兒想的這么簡單，無論是針對(duì)食堂承包給餐飲管理公司也罷，還是公司員工食堂自身運(yùn)營也罷，全是必須具有優(yōu)良管理水平的食堂管理人員，那么，做為食堂管理人員應(yīng)當(dāng)怎樣搞好食堂承包呢?在妥善處理管理幅度和管理幅度上，食堂管理人員要留意下列幾點(diǎn)要素：

1、重視交流信息交流信息的方法和難度系數(shù)水平也會(huì)危害到管理幅度。在管理方法主題活動(dòng)中，如上下架能立即溝通交流建議，上下關(guān)聯(lián)能融洽相互配合，就有益于擴(kuò)張管理幅度。

2、調(diào)查專業(yè)能力專業(yè)能力包含管理者的專業(yè)能力和下屬的專業(yè)能力。假如管理者的工作勤奮，則其管理幅度相對(duì)性就大。若下屬工作勤奮、閱歷豐富，則上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決上下架關(guān)聯(lián)需要的時(shí)間和頻次就會(huì)降低，那樣就可擴(kuò)張管理幅度。

不同地段對(duì)于食堂托管的運(yùn)營模式有非常大的影響。那么具體我們?cè)撊绾胃鶕?jù)地段選擇食堂經(jīng)營管理的模式呢?下面食堂承包公司小編就為大家簡單的介紹一下?！　?

1、如果食堂位于CBD等商務(wù)區(qū)，那么我們的目標(biāo)客戶群就是公司白領(lǐng)。工廠食堂承包介紹說:白領(lǐng)們來到食堂的目的除了吃飯以外也可能包含洽談生意或者減壓等。所以，在商務(wù)區(qū)開設(shè)的餐廳應(yīng)走中高i端路線，除了要考慮如何應(yīng)對(duì)午餐高峰期的顧客還要考慮如何接待洽談商務(wù)的顧客?！　?

2、如果食堂位于大學(xué)城區(qū)內(nèi)，那么目標(biāo)客戶群則是學(xué)生。與白領(lǐng)們相比，學(xué)生來食堂除了日常吃飯以外還有可能會(huì)舉辦同學(xué)聚餐、生日會(huì)等活動(dòng)，所以建議食堂分區(qū)域經(jīng)營，為學(xué)生專門設(shè)置可以提供大型聚會(huì)的場所。