#豆腐湯#的制作步驟

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 先把豆腐改刀成條約0.5cm的長(zhǎng)條，木耳改刀成絲，火腿改刀成絲，油菜也改刀成絲。

3. 鍋上火加入水把豆腐燙一下，去豆腥味。

4. 燙完之后把豆腐放一邊，鍋中加入水，把蝦皮放入鍋中。并進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的調(diào)味，鹽5g，味精5g，糖3g，再放入半塊濃湯寶。5. 把燙過(guò)的都豆腐放入鍋中，再把木耳，火腿，放入鍋中，燒制3分鐘。

6. 開(kāi)鍋之后把青菜，香菜放進(jìn)去，再放點(diǎn)香油。

7. 出鍋！

8. 看著就十分的美味，喝起來(lái)更美味。

#金瓜排骨盅#的制作步驟 

1. 排骨洗凈后，切小塊加入柱侯醬，拌均勻后放冰箱內(nèi)腌制2小時(shí)柱侯醬是一種廣東特色醬料，味鮮而甜，但對(duì)于重口的人來(lái)說(shuō)會(huì)比較淡，可以換成燒烤醬或者辣醬。

2. 將金瓜的頂去掉，挖出內(nèi)心（也就是瓜瓤啦）。若是底部不平無(wú)法擺放的話，也可以稍微切一下。

3. 將腌制好的排骨放入金瓜內(nèi)。排骨記得切小塊喲，我做的一個(gè)金瓜大概能放5、6塊。

4. 填好排骨后放入蒸鍋中蒸30分鐘。如果不嫌麻煩可以先把排骨下鍋煎香再蒸，味道會(huì)更美。

5. 出鍋后再撒上點(diǎn)白芝麻和蔥就可以享用啦~