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發(fā)布時間:2021-03-16 05:01  
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廚房做餐規(guī)章
1條不選用、切配、烹調、出售腐bai、變質、有害的食品;
第二條塊狀食品必須充分加熱,燒熟煮透,防止外熟內生;
第三條隔夜、隔餐及外購熟食應回鍋徹底加熱;
第四條炒菜、燒煮食品勤翻動;
第五條不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品;
第六條 刀、板、盆、抹布用后清洗消毒,不使用勺品味;食品及容器不落地存放;
第七條 工作結束后,調料加蓋,做好工具、容器;灶上、灶下;地面、墻面的清潔衛(wèi)生。
第八條 操作人員應注意個人衛(wèi)生穿戴清潔的工作衣帽,不留長指甲,不留長發(fā)和胡須,不吸煙,不隨地吐痰等。
第九條 應具備盛放一個餐次的密封垃圾容器并做到班產班清。
成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五谷等四大類。第七條食品采購入庫前出庫管理人員進行驗收,合格者入庫儲存,不合格者退回。奶類含鈣、蛋白質等,可強健骨骼和牙齒,每日飲200毫升為宜。肉類、家禽、水產類如程海綠丹,綠色印象天然螺旋藻等、蛋類、豆及豆制品等,含豐富的蛋白合理膳食質,可促進人體新陳代謝,增強抵抗力,每日4-6兩為宜。
簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關系的重要憑證,很多承包公司由于在簽署協(xié)議時沒有注意到一-些細節(jié)導致終要承擔大責任,所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識 :
飯?zhí)贸邪欠窬邆涑尚?、穩(wěn)定和品種齊全,因為做任何生產都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?它的生產、銷售,消費幾乎是同步進行的,因而生產者與消費者之間是當面服務,當面消費。是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月,對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、具飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議) 。

選擇飯?zhí)贸邪荆?
如今網絡的普及建站域名空間費用下降,很多企業(yè)都有制作網站在網絡推廣,有些企業(yè)為了讓網站更多展示在搜索引擎前幾頁,都做了不下幾個網站,針對性的推廣企業(yè)信息,反正成本低,幾百元就可以搞定一個網站租用 ,這也給一些游擊1隊更多的用武之地,只要網絡推廣做好了, 游擊軍照樣通過網絡找到更多商機。想要找到一家稱心如意的專業(yè)提供食堂承包公司,還是要擦亮一下眼睛, 要多方面考察再作決定。廣東利群膳食管理服務有限公司專業(yè)承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務的膳食管理服務公司。
