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在烘烤食物前，注意先預熱　　

在烘烤任何食物前，需先預熱至溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱應先將溫度調(diào)好上火、下火，上下火調(diào)整好，一般預熱5～10分鐘即可。

技術專業(yè)生產(chǎn)制造華夫爐、雞蛋仔機、雪媚娘爐，銷釘扒爐、扒爐、電炸爐、披薩爐、烤箱、電加熱湯池等酒店廚房設備機器設備，有著詳細、科學的質(zhì)量控制體系。企業(yè)以誠實守信為壓根，守合同重信用、守信譽度；以品質(zhì)為生命，實行嚴苛的公司品質(zhì)體系；廣州不銹鋼電烤箱報價容量大，大多配備大尺寸風扇進行熱風循環(huán)，加熱和烘烤效果均勻，而且嵌入式烤箱的前面板設計都比較精致，與櫥柜搭配的效果也非常不錯。以服務項目為服務宗旨，擁有健全的售前服務，售中，售后維修服務體系。廣州不銹鋼電烤箱報價
 

留意防止食材過焦 大、中小型烤箱因室內(nèi)空間充足且能溫度控制，較為少會出現(xiàn)烤糊的情況。小烤箱較非常容易產(chǎn)生過焦的情況。為防止此情況，能夠 在食材頂蓋一層錫箔紙，或稍開啟烤箱門排熱一下就可以。

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清洗加熱管。加熱管是電烤箱的重要部件，每次使用完畢后都要及時用濕抹布蘸檸檬汁清理干凈。由于烘烤食物時滴下的油經(jīng)常會黏在加熱管表面，如果不及時清洗，就會積成油垢，不僅影響加熱管加熱效率，還會在加熱時散發(fā)出異味，既不衛(wèi)生也不健康。

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爐溫不均時的處理

中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發(fā)生。