“大救駕”的做法是把切成三角形的餌塊薄如紙，佐料以雞蛋、糟辣子，番茄、白菜心、蔥為主，決不放醬油，只用鹽調(diào)制咸味。因此，其色彩如水粉畫(huà)，清新明快，紅、黃、白、綠，甚是清秀雅潔（如上圖）。食之，味道清爽，香辣適度，別具一格。這樣的美味，如果你來(lái)到云南，不品嘗一下，豈不太可惜了嗎？

我公司專(zhuān)注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

選取適量的上好糯米，淘洗蒸熟，再經(jīng)石臼或餌塊機(jī)粉碎成泥，趁熱捏制成如圓形狀的薄餅，這俗稱(chēng)為“糍粑”。將糍粑切成三角形的小塊，放在炭火旁烘烤至膨大焦黃且散發(fā)出香味時(shí)，再舀上一碗蜂蜜，邊吃邊蘸，滿(mǎn)口糯米芳香、蜂蜜醇甜，深感愜意。這是白族人家歡度冬至節(jié)家家必做的一道美食。

餌絲系列產(chǎn)品不僅與當(dāng)?shù)厝讼嘁老喟?，也很受外地人喜?ài)。好多來(lái)騰沖的客人，還在高黎貢山就期待著騰沖的這一碗餌絲或一盤(pán)“大救駕”。騰沖文治廣場(chǎng)的硯湖邊就開(kāi)了“大加工”飲食園，還有“騰越味道”小吃店，更有設(shè)于大街小巷的無(wú)數(shù)個(gè)餌絲攤，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)各種餌絲、稀豆粉等騰沖特色小吃，迎合了顧客喜歡吃餌絲的口味，滿(mǎn)足著大眾對(duì)餌絲的需求。