它是“百草”,2元一斤,營(yíng)養(yǎng)健脾,包餃子真香,從小吃到大

它是“百草”，2元一斤，營(yíng)養(yǎng)健脾，包餃子真香，從小吃到大。說(shuō)起薺薺菜餃子，很多人都喜歡吃，一來(lái)它很便宜，現(xiàn)在外面一斤只賣(mài)2元錢(qián)，二來(lái)薺薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃對(duì)身體好，三來(lái)薺薺菜是時(shí)令野菜，大家都想吃個(gè)新鮮。所以才有了春季吃薺薺菜餃子的熱潮。但是，薺薺菜包餃子有一個(gè)特點(diǎn)，不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，就是特別干。把它跟大肉搭配一起，等餃子出鍋之后，感覺(jué)餡料特別干，不像其它蔬菜那么濕潤(rùn)爽口。

不要去掉薺菜根，它有很高的藥用價(jià)值。接下來(lái)，我們煮一壺水，再加點(diǎn)水。向水中加入一勺鹽，可以使薺菜的顏色更綠。許多人想知道為什么他們想漂白。這一步是去除薺菜中的草酸，草酸容易在人體內(nèi)形成草酸鈣并導(dǎo)致。不難發(fā)現(xiàn)，在我們的生活中，許多人都患有，這與不注意健康飲食有很大關(guān)系。水燒開(kāi)后，我們把薺菜放進(jìn)鍋里，用筷子把它翻過(guò)來(lái)，確保它能被大約15秒鐘。這時(shí)，薺菜變軟了，顏色變成了綠色，所以應(yīng)該盡快撈出來(lái)。時(shí)間長(zhǎng)了，薺菜就會(huì)腐爛。先把它放在漏水的籃子里排水。

薺菜松子魚(yú)片的主要成分是:海水魚(yú)200克，薺菜20克，松子20克。調(diào)料:鹽3克，味精2克，蛋清1份，玉米淀粉8克。生產(chǎn):1。將海鮮肉切成片，加入2克鹽和味精調(diào)味，用蛋清和玉米淀粉掛在薄肉上備用；將薺菜洗凈，切碎備用。2.把它放在一個(gè)干凈的鍋里，倒入色拉油，加熱到90℃，放入魚(yú)片中，然后撈出，瀝干備用。3.再放一個(gè)干凈的鍋，加入蔥和姜片使它們變香，倒入清水，用大火煮沸，撈出蔥和姜，加入1克鹽調(diào)味，加入切碎的薺菜，用水淀粉增稠，加入魚(yú)片，輕輕翻過(guò)來(lái)，倒入清油，撒上松子，把它們從鍋里拿出來(lái)，裝盤(pán)。味道:咸鮮。技術(shù)關(guān)鍵:制作魚(yú)片時(shí)，油溫不能太高，否則容易變老。特點(diǎn):這道菜是在薺菜和松子豆腐的基礎(chǔ)上改進(jìn)而成的。在制作過(guò)程中，豆腐會(huì)變成魚(yú)片，這樣入口會(huì)更嫩。薺菜和松子的點(diǎn)綴使菜肴的色澤更加鮮亮，同時(shí)增加了菜肴的營(yíng)養(yǎng)，使其具有美容、養(yǎng)血和潤(rùn)腸的功效。

薺薺菜鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然的綠色野菜。關(guān)于薺薺菜還有一個(gè)凄美的愛(ài)情傳說(shuō)，王寶釧為等丈夫薛仁貴，苦守寒窯一十八載，憑借挖野菜度日，后把五典坡附近的薺薺菜都給挖絕跡了。待在家里憋悶得慌，就和老公去河邊挖了些薺薺菜回來(lái)，準(zhǔn)備包些餃子吃。這樣呢，一來(lái)心情舒暢了，二呢，也有好吃的了，一舉兩得，雖說(shuō)累了一點(diǎn)，感覺(jué)還是美美的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制