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炸豆腐、炸丸子  翻轉(zhuǎn)式

燃煤油炸機(jī) 1、本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作。

 2、采用油水混合的工藝，炸制過(guò)程中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)沉入水中，通過(guò)排污閥排除，從而清除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的殘?jiān)阱亙?nèi)反復(fù)油炸所造成的炸油發(fā)黑現(xiàn)象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無(wú)廢油產(chǎn)生。

3、本機(jī)通過(guò)儀表溫度對(duì)引風(fēng)機(jī)的控制，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫。燃煤油炸機(jī)gao效、節(jié)能、衛(wèi)生★比傳統(tǒng)大鍋節(jié)省1/2的煤！

 4、采用自動(dòng)控溫，無(wú)過(guò)熱、無(wú)殘?jiān)?，避免酸價(jià)升高，大大減少了工作油煙。

5、油炸機(jī)機(jī)體與燃燒室、引風(fēng)機(jī)、煙筒完全隔開(kāi)，不影響車(chē)間衛(wèi)生。

6、燃煤油炸機(jī)適廣泛用于炸制鍋巴、沙琪瑪、鄉(xiāng)巴佬、休閑食品、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)、肉餅、豆制品、豬蹄、牛肉、雞腿、丸子各種掛漿掛糊、上粉、上漿等客戶(hù)的批量生產(chǎn)。

1、油炸時(shí)間

食品油炸的時(shí)間與以下因素有關(guān)：食品的種類(lèi)、油的溫度、油炸的方式、食品的厚度和所要求的食品品質(zhì)的改善程度。雖然油炸時(shí)間可由我們自行控制，但如果在設(shè)定油炸時(shí)間方面出了小問(wèn)題，我們炸制的產(chǎn)品也是達(dá)不到我們理想效果的哦！

2、油炸溫度

油溫是影響油炸食品質(zhì)量的主要因素，它不僅影響食品炸制的成熟速度、口感、風(fēng)味和色澤，也是引起油炸本身劣變的主要因素。油溫通常在0-300℃之間自行調(diào)節(jié)，不同產(chǎn)品所需的油炸溫度是不同的，所以總是使用同一個(gè)油炸溫度。

3、炸油和投料量的關(guān)系

油炸食品時(shí)，如果一次投料量過(guò)大，會(huì)使油溫迅速降低，為了恢復(fù)油溫就要加強(qiáng)火力，勢(shì)必使油炸時(shí)間延長(zhǎng)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。所以廣大食品廠家在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，一定要控制好炸油與投放量的比例。

4、炸油的質(zhì)量

炸油的成分直接影響油炸食品的質(zhì)量。

親愛(ài)的顧客，感謝您的光臨與支持。為了我們能夠更好的溝通和擁有愉快的交易，請(qǐng)您在購(gòu)物前多花幾分鐘看看下面的文字介紹，祝您購(gòu)物愉快！

以下就旺源油炸流水線(xiàn)做一簡(jiǎn)單介紹：

先進(jìn)的油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過(guò)濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期。

采用本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的各項(xiàng)成本，使您的產(chǎn)品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

諸城市旺源機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)油炸、清洗、蒸煮、速凍等流水線(xiàn)