紅薯粉條機(jī)全自動的工藝

紅薯粉條機(jī)全自動干躁、冷卻干躁曲線圖可設(shè)置并完成自動控制系統(tǒng)，干躁實際效果勻稱，干躁進(jìn)行后進(jìn)到冷卻，將產(chǎn)品冷卻到合適包裝的溫度，確保產(chǎn)品水分含量勻稱，做到規(guī)范。制成品延展性好，不容易；  定長切斷將粉絲全自動切斷成必須的長短，切斷長短可根據(jù)紅薯粉條機(jī)全自動PLC調(diào)節(jié)，創(chuàng)口齊整； 整個設(shè)備完成全自動清洗要有下列特性：

1、該設(shè)備設(shè)計方案有效、構(gòu)造特性靠譜,加工工藝健全，實際操作簡單，設(shè)備故障率極低，合適工業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用。2、本機(jī)器設(shè)備選用蒸氣加溫，熱，節(jié)能降耗。3、紅薯粉條機(jī)全自動本生產(chǎn)線的磨漿噪音低、磨漿顆粒物粒度勻稱，容易清洗。4、為了更好地避免 漿體的沉定，本生產(chǎn)線調(diào)漿罐，儲漿罐裝有液位變送器和攪拌設(shè)備，進(jìn)而確保了產(chǎn)品的厚薄勻稱，熟成度一致，條型齊整，口味柔軟，延展性好。

紅薯粉條機(jī)全自動使用的淀粉對粉條質(zhì)量有什么影響

有的紅薯粉條機(jī)全自動用戶會發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的每一批粉條質(zhì)量都存在一些差異，排除了機(jī)器故障之后查找原因，猜測可能與使用的淀粉質(zhì)量有關(guān)。質(zhì)量較差的淀粉中可能會含有過多的細(xì)渣、蛋白質(zhì)和泥沙等，這不僅會影響到淀粉的色澤也會影響到所加工的淀粉制品色澤及品級。使用雜質(zhì)過多的淀粉加工出來的粉條會存在以下問題：

一、容易斷條，色澤較差

紅薯粉條機(jī)全自動紅薯淀粉中的細(xì)渣以及粗纖維含量多容易造成粉條斷條色澤差，蛋白質(zhì)含量多增加了粉條的筋力但是會造成粉條暗淡無光賣相不好，直接影響到粉條的售價。泥沙含量過多同樣也會使粉條斷條、色澤不好。

二、影響到食用口感

如果淀粉中的泥沙含量過高，紅薯粉條機(jī)全自動加工的粉絲粉條達(dá)不到食用的標(biāo)準(zhǔn)，會有牙磣感，影響食用口感，對自身的品牌打造產(chǎn)生不良影響。

建議購買了粉條機(jī)設(shè)備的用戶在加工粉條粉絲的時候要選用高質(zhì)量的淀粉，不要貪便宜購買品質(zhì)差雜質(zhì)多的淀粉用來生產(chǎn)。粉條的質(zhì)量關(guān)乎品牌的打造，也關(guān)系到公司的盈利。雜質(zhì)過多的淀粉雖然還可以進(jìn)行除雜操作，但是比較麻煩，費時費力，不建議選用。

紅薯粉條機(jī)全自動生產(chǎn)廠家告訴你?粉絲下鍋渾湯、斷條(無筋力)怎么回事

紅薯粉條機(jī)全自動生產(chǎn)廠家告訴你粉絲下鍋渾湯、斷條 (無筋力)怎么回事

原因:凡是是和面太稀, 或糊化時溫度太低、未熟透所致。別的, 淀粉量量太差或脫色過度, 也可招致粉絲渾湯、斷條。

紅薯粉條機(jī)全自動處理方法:除了要掌握和面干濕適度和進(jìn)步糊化時溫度外, 和面時還可按干淀粉重的10%摻入豌豆淀粉, 以加強(qiáng)筋力。打芡時用綠豆、豌豆淀粉, 也可按干淀粉重的參加海藻酸鈉瓊脂或魔芋精粉。前兩種應(yīng)煮化后當(dāng)做芡參加, 魔芋精粉則可正在和面時間接參加。淀粉做粉條不用打糊，按份額加水拌和即可，節(jié)約人力，兩人就可出產(chǎn)，是辦廠及家庭小作坊式的有用、實惠型產(chǎn)品。

紅薯粉條機(jī)全自動正在消費中粉板中間較粗切不粘連，四周易斷條往上打圈，不時有氣泡聲。那種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度，應(yīng)當(dāng)及時調(diào)理淀粉和水的比例和機(jī)器設(shè)備快慢閥門。

散熱取剪切粉條從篩板擠出后，要翻開小鼓風(fēng)機(jī)或電扇，出風(fēng)口正對篩板，使粉條降熱，跟著粉條長度的不竭加長，當(dāng)?shù)竭_(dá)相關(guān)長度時，要用剪刀迅速剪斷放正在接條板上。