和面機(jī)的清洗與保養(yǎng):

清洗與保養(yǎng)

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；

2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；

3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機(jī)；

4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

6.清洗時(shí)以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用期限；

7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

家用和面機(jī)是專門(mén)用于設(shè)備和表面。它取代了手動(dòng)和表面，提高了工作效率，廣泛適用于各機(jī)關(guān)，企事業(yè)單位食堂和食品加工等。目前，市場(chǎng)面臨著許多類型，不同品牌，價(jià)格也不同，我們的購(gòu)買(mǎi)帶來(lái)了一定的難度。怎么來(lái)選擇適合自己的家用和面機(jī)呢？根據(jù)物種和機(jī)器可分為真空和面機(jī)和非真空和面機(jī)，真空和面機(jī)是模擬的，在真空狀態(tài)下的原則，面筋網(wǎng)絡(luò)形成，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是平衡的，拉力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形狀和表面和表面效果。

家用和面機(jī)是專門(mén)用于設(shè)備和表面。它取代了手動(dòng)和表面，提高了工作效率，廣泛適用于各機(jī)關(guān)，企事業(yè)單位食堂和食品加工等。貨物的處理，質(zhì)感光滑，透明度高，彈性好。相對(duì)于表面質(zhì)量?jī)?yōu)于真空和面機(jī)和。適用于大型工廠，食堂，酒店等場(chǎng)所。和面機(jī)根據(jù)使用場(chǎng)所的不同可分為家用和面機(jī)、大型電動(dòng)和面機(jī)。兩者之間的區(qū)別就是和面的速度不相同。家用和面機(jī)速度較小，適合家庭、面包店等場(chǎng)所使用。而大型電動(dòng)和面機(jī)就適用于酒店、面食工廠等場(chǎng)所。

家用和面機(jī)的操作規(guī)程:

1、操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤(pán)人工作帽內(nèi)。

2、各班次都必須熟悉設(shè)備性能的專人使用。

3、開(kāi)車(chē)前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否安 全。嚴(yán)禁用濕手按開(kāi)關(guān)按鈕。有問(wèn)題請(qǐng)電工處理。

4、按機(jī)器規(guī)定和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。

5、按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。

6、在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。