名稱：肉丸機（魚丸機、貢丸機）

型號:    RW-300

電壓:    220V/380V

功率:    0.75-1.1KW

產量:    300KG/H，300個/分鐘

外形尺寸:    770*530*1300MM

肉丸成型機就是將各種肉類和果蔬經過打漿機打漿調味后，制成球形食品的機器，叫肉丸機。又叫丸子機。近年將肉丸機改進后，又發(fā)明了包心肉丸機，兩種肉丸機制出的丸子大小均可調整。目前市場上利用肉丸機產業(yè)化生產的丸子有肉丸、菜丸、山藥丸、綠豆丸……。肉丸生產線的主要設備有絞肉機、刨肉機、拌餡機、斬拌機、肉丸機、成型水槽、油炸生產設備等。利用肉丸機制成的肉丸口感松、脆、筋、滑、彈、韌、很有嚼勁，遠遠勝過手工制作。

肉丸、魚丸是以各種動物肉和各種魚肉為主料，以各種新鮮的蔬菜和天然的食品為配料，經特殊的工藝配制然后通過機械或手工成型再加以后期處理制作而成，丸子的品質和主料與輔料的比例及配置工藝有很大的關系：隨著主料的增加，品質會隨著提高，制作成本也會隨著增加，反之，成本會隨之減少。但并非主料越多產品品質越好，一旦主料超出配比極限，產品品質反而會下降。所以制作丸子時技術和工藝非常重要，沒有好的技術工藝是不可能做出好的產品。根據烹飪方法不同：有油炸丸子、水煮丸子、蒸丸子、燒丸子、炒丸子、烤丸子串、丸子涮鍋、丸子湯、丸子面條。真正的丸子應：鮮嫩爽口、松酥味美、富有彈性，久煮不散。

  基本鑒別的方法是：丸子成型后放在水中應該是成漂浮狀，即成型的丸子必須水上漂，否則就不能叫魚肉丸子，只能魚肉疙瘩。

豬肉丸子機蓮藕丸子機豬肉粉條丸子機

實心丸子機廠家優(yōu)惠附：豬肉丸子做法

實心丸子機廠家優(yōu)惠材料

主料：豬絞肉300公克，姜末10公克，蔥末10公克，雞蛋1個，沙拉油400cc

調味料A：鹽3公克，雞精粉4公克，細砂糖5公克，水50cc

調味料B：醬油10cc，料酒10cc

調味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

實心丸子機廠家優(yōu)惠做法

1、豬絞肉放入盆中，加入鹽后攪拌至有黏性。

2、繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50cc的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，繼續(xù)加入蔥末、姜末及調味料A，拌勻后將肉餡捏成小圓球。

4、熱一鍋，加入沙拉油，將作法3的肉丸下鍋，并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可。食用時沾胡椒鹽一同伴食。