葡萄籽油和苦茶油的區(qū)別

葡萄籽油是由葡萄籽榨煉出來(lái)油品，葡萄籽油中的亞油酸比例達(dá)到總脂肪酸的70%以上，有的甚至高達(dá)81%?？嗖栌陀址Q(chēng)山茶油，是從山茶科物的普通油茶成熟種子提取的油品，質(zhì)量純凈、澄清透明、氣味清香。看著清澈透亮的食用油，其實(shí)也暗藏玄機(jī)，即便我們擦亮了雙眼也未必能挑出好油。一般正常的成年人每人每天攝取的油脂不能超過(guò)25克，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)所吃的油中對(duì)于我們?nèi)梭w有益的不飽和脂肪酸偏少。

超市里還有一種常見(jiàn)的油叫調(diào)和油,并不是純油,而是兩種以上的油

超市里還有一種常見(jiàn)的油叫調(diào)和油，并不是純油，而是兩種以上的油按比例混合而成，由于每家企業(yè)的工藝不同，所以調(diào)和油沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。常見(jiàn)的調(diào)和油包含了大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油等多種成分，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，適合煎炒烹炸等多種方式，通常保質(zhì)期較短，為1年。調(diào)和油的比例不同，香味、營(yíng)養(yǎng)、口感也不同，所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)看清楚。

食用油攝入比例有哪些?

植物油脂中，我們大體也可以分為兩類(lèi)，即富含亞油酸的n-6系類(lèi)不飽和脂肪酸油類(lèi)，這類(lèi)油以花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等為主；而另一類(lèi)則是富含α—亞麻酸的n-3系類(lèi)多不飽和脂肪酸油類(lèi)，以亞麻籽油、火麻油、山茶油、橄欖油等為代表，根據(jù)這個(gè)調(diào)查狀況來(lái)調(diào)整食用油攝入比例，應(yīng)當(dāng)是這樣：在嚴(yán)格控制飽和脂肪酸（動(dòng)物油脂）的攝入量的情況下，適當(dāng)減少一些亞油酸等n--6系列不飽和脂肪酸油類(lèi)的攝入量，盡量增加一下n--3系列的油類(lèi)，即適當(dāng)減少花生油、大豆油等油類(lèi)的攝入，可以多食用一些火麻油、山茶油等食用油，已達(dá)到人體內(nèi)攝入的營(yíng)養(yǎng)均衡，讓吃飯變得更加健康享受。