這樣多拌幾次就好了。如果拌好的面覺得發(fā)酸，也放入一點溫水，再加入20克的香甜泡打粉溶化水。秘笈：發(fā)面非常關(guān)鍵，加少許糖，可起到快速發(fā)酵的作用，還可增加餅的口味，同時，放入烤箱之前，在餅表面刷上白糖水，可呈金黃色，口感更佳。燒餅的消費人群廣，一般消費比較低的都可以享受土掉渣燒餅燒餅，符合大眾的消費水平。

老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應(yīng)了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏，使得顧客眾口不再難調(diào)。土掉渣燒餅采用土家族傳統(tǒng)貢餅工藝，結(jié)合現(xiàn)代化的烘烤設(shè)備，經(jīng)過400℃高溫短時間的明火烘烤，表層香酥爽口，香而不膩，里層油嫩有筋，口感柔和，入口鮮香而全國。土掉渣燒餅燒餅不需要什么技術(shù)或者經(jīng)驗，只要按照總部的標準制作流程就可以做出一樣口味的燒餅。

要是地點選擇不當，空有的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，那么生意自然也不會有多好了。土家掉渣餅采用傳統(tǒng)的秘技與現(xiàn)代加工藝相結(jié)合而成，以的發(fā)酵過程、全天然餡料制作以油而不膩。入口柔和鮮香可口、回味悠長而深受市場推崇和喜愛是回歸自然的。作為小吃培訓(xùn)學(xué)校的者，隆悅土家掉渣餅傳承美食特色、發(fā)展小吃項目、扶持創(chuàng)業(yè)，專心致力于飲食文化的發(fā)展與推廣，幫助有志之士創(chuàng)業(yè)開店，邁向成功彼岸。