鹵煮機(jī)是一款專用于鹵煮、蒸煮肉類食品、果蔬制品、各種食品的蒸煮設(shè)備，該設(shè)備設(shè)計(jì)為雙層內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，設(shè)備采用蒸汽加熱方式進(jìn)行蒸煮生產(chǎn)。全機(jī)采用304不銹鋼制造，框架式結(jié)構(gòu)經(jīng)久耐用、不易變形。

鹵煮線、蒸汽加熱鹵煮機(jī)均可以跟其他設(shè)備匹配形成流水線作業(yè)。主要針對(duì)蔬菜、菠菜、海帶、金針菇、腳背、土豆片、豆干、鴨爪雞爪、鴨脖、牛肉等進(jìn)行蒸煮、鹵煮

鹵味雞蛋鹵煮線：該設(shè)備是將剝皮好的雞蛋通過輸送帶輸入到鹵煮機(jī)內(nèi)進(jìn)行入味蒸煮。蒸煮時(shí)間、蒸煮溫度均可以自由設(shè)定。加熱方式為蜂窩式蒸汽加熱，加熱層為雙層保溫、鹵煮湯汁跟加熱系統(tǒng)是分開的。

采用變頻傳動(dòng)，輸送速度穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時(shí)調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強(qiáng)度不銹鋼，結(jié)構(gòu)牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率，物料經(jīng)過蒸煮（可清除物料異味及殺青，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料的香味不易流失

鹵煮機(jī)也叫鹵煮線，主要是針對(duì)食品原料進(jìn)行熟制品加工。常用于加工蒸煮各種肉制品，果蔬制品、以及需要蒸煮的一些食品原材料。

鹵煮機(jī)的優(yōu)勢就是可以匹配到加工生產(chǎn)線中，讓食品加工形成流水作業(yè)。鹵煮線一般都是較長的蒸煮設(shè)備，加熱方式多采用蒸汽加熱，設(shè)備的產(chǎn)能也是較高的。相比蒸煮鍋/鹵煮鍋來說，減少了人工接料時(shí)間，減少人員操作，尤其是在流水線作業(yè)中，匹配好相關(guān)設(shè)備后，該鹵煮線是通過輸送帶輸送的無需人工