牛油熬油設(shè)備存在于糧油機械市場中已經(jīng)有了半個多世紀了。在很多人覺得浸出精煉油設(shè)備將要走向沒落的時候，浸出精煉油設(shè)備卻反常態(tài)的占據(jù)了食用油精煉機械的大半個市場。

牛油熬油設(shè)備的發(fā)展才算是真正的興盛起來，但是到了九十年代末期時，隨著人們的生活水平不斷提高，人們開始注重生活的細節(jié)，注重養(yǎng)生。對食用油精煉的要求更高，浸出精煉油設(shè)備的弊端被放大，一度被叫囂著驅(qū)逐出食用油機械市場，熬煉油設(shè)備的發(fā)展落入谷底。

豬油熬油設(shè)備的操作流程如下:

首先,將毛油通過油泵送到煉油鍋進行初步的脫膠中和。當油和皂分離之后停止攪拌,將上層清油吸入后送入水罐進行水洗操作,水洗之后的清油送入脫色罐進行脫色。

脫色油用泵送到板框過濾器過濾,再轉(zhuǎn)入拋光過濾機進一步過濾,經(jīng)過冷卻器冷卻后進入脫色清油灌,脫色清油由清油罐經(jīng)熱交換罐吸進脫臭鍋進行脫臭,脫臭油放到熱交換罐中,放完后,將下一鍋脫色清油經(jīng)熱交換罐吸入脫臭鍋,進入下一輪脫臭。

熱交換罐中的脫臭油經(jīng)換熱后,用冷水進行冷卻,用泵抽出進行拋光過濾,然后進入成品油罐。如此反復之后,我們理想的成品油就可以出廠銷售了。

牛油熬油設(shè)備的工藝流程：毛油用泵泵入煉油鍋，進行脫膠中和操作。當油和皂明顯分離，迅速下沉時，停止攪拌，靜置，然后吸出上層清油至水洗灌。牛油熬油設(shè)備皂角由底部排空管放至皂角桶，當皂角含油較多時，停止放皂腳，皂腳由泵打入皂腳灌。煉油罐中剩余的油混入下一灌中繼續(xù)。煉油罐中轉(zhuǎn)移的清油水洗后去脫色罐中進行吸附脫色。

如果胡麻油脂中存在大量的膠質(zhì)雜質(zhì)，加熱會導致食用油產(chǎn)生沉淀物，起泡，發(fā)苦，影響油脂品質(zhì)。牛油熬油設(shè)備膠性雜質(zhì)中的磷脂會吸附蛋白質(zhì)、糖基甘油二酯、粘液質(zhì)和微量金屬例子等，而磷脂與油脂相比含有更高的親水性，利用這一點在油脂中加入適量的熱水或者稀堿、鹽等攪拌均勻，牛油熬油設(shè)備可以使磷脂等吸水凝聚，較終與油脂沉降分離出來。