在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷去烤架上的殘?jiān)３挚炯芮鍧?，才不?huì)影響到食物的風(fēng)味。

    燒烤結(jié)束爐中的碳若是沒(méi)有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱zui好是將其掩埋，不要隨便丟棄。熄滅爐火可先取一些水澆在木炭上，待火滅后將炭倒在土地上，確?；鹜耆绾?，再用土將其掩蓋好才可離去。燒烤后不要忘記打掃場(chǎng)地，保持環(huán)境衛(wèi)生。

　1.在燒烤的時(shí)候往上面噴可樂(lè)，這個(gè)步驟很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去買(mǎi)瓶燒烤醬或者沙茶醬加上可樂(lè)和油，調(diào)成醬料往肉上涂抹。

　2.正常醬料涂抹兩遍，可樂(lè)噴兩遍就可以了。香噴噴的炭火燒烤就上桌啦小貼士買(mǎi)瓶燒烤醬或者沙茶醬加上可樂(lè)和油，孜然，辣椒粉，調(diào)成醬料往肉上涂抹。在燒烤的時(shí)候往上面噴可樂(lè)，這個(gè)步驟很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道。

   戶(hù)外燒烤的別的事

 1．?dāng)y帶tan傷藥還是必需的，云南白藥比較好。 2．即然是戶(hù)外燒烤，服飾需要合乎郊外的自然環(huán)境，衣著休閑娛樂(lè)些。zui好是不必穿真皮皮鞋，也不必穿化纖衣服，跳出來(lái)的火花非常容易就會(huì)把化纖衣服褲子燒個(gè)洞。 3．碳得話，必須是中空碳2大包、鋼碳4大包，實(shí)際打火還記得要用固態(tài)酒精，隨后帶些報(bào)紙，先用酒精磨在報(bào)紙上，隨后引燃報(bào)紙把碳放到上邊，剛開(kāi)始用中空碳，點(diǎn)后用鋼碳。