辣炒年糕

辣炒年糕是朝鮮族的傳統(tǒng)美食，用辣醬將年糕燉煮，年糕吸收了辣醬的味道，更是讓人回味無窮。

原料

年糕300克，辣醬50克，食用油適量，白芝麻、蔥花各少許

做法

1.年糕放入溫水中浸泡20分鐘至軟。

2.鍋中注入食用油，燒至五成熱。

3.倒入適量清水，放入年糕，燒開。

4.年糕中放入辣醬。

5.炒至湯汁收干，變濃稠。

6.將炒好的年糕盛入盤中，撒上白芝麻與蔥花即可。

玫瑰桃仁糕

入口清爽香甜，一瞬間變得燦爛無比，令人驚喜異常。

糯米300克，玫瑰花30克，牛奶200毫升，白糖、核桃仁各適量

1.將糯米浸泡一晚上備用。

2.把玫瑰花沖洗干凈，切成細(xì)絲。

3.牛奶倒入鍋中加熱，放入玫瑰花絲與白糖，煮至香味與顏色析出、白糖溶化。

4.撈出玫瑰細(xì)絲，待牛奶冷卻后倒入糯米中拌勻。

5.放入蒸鍋中蒸至熟透，再用搗棒把糯米搗碎。

6.搗好的糯米糕加入核桃仁揉勻，分成等量的小劑子，放入模具中，冷藏2小時即可。

7、熬到細(xì)砂糖完全融化，鍋里開始出現(xiàn)大面積的泡沫，這個時候我們就可以用筷子來試一下糖漿是否熬好了，兩根筷子蘸一下糖漿，分開筷子時能出現(xiàn)輕微的拉絲狀態(tài)就可以了；

8、熬糖漿時要一直盯著鍋里看，全程中小火大約3～4分鐘，然后轉(zhuǎn)小火倒入剛剛炸好的面條，加上自己愛吃的果，我加了蔓越莓和葡萄干，后還加了一些黑芝麻，做出來不僅香，顏色也會比較好看；9、用鏟子先翻拌均勻，然后倒入鋪好油紙的烤盤里，用另外一張油紙蓋上壓平，剛倒出來是比較燙的，是用一個木板用力壓平，后就是等待放涼了，一定要涼透以后再切開，沙琪瑪就做好了；

核桃酥

1.準(zhǔn)備食材，低筋面粉、淀粉、雞蛋、核桃。2.核桃夾碎后取出核桃仁，切成小丁備用。3.小盆中加入適量的低筋面粉、淀粉、小蘇打、泡打粉充分的攪拌均勻備用。4.小碗中加入適量的食用油、白糖、一顆蛋黃、核桃仁、，攪拌均勻后倒入剛才的面粉盆中，一起攪拌均勻直到面粉把油全部吸進(jìn)去，后揉捏成軟硬適中的面團(tuán)。5.取出合適的大?。磦€人喜好），揉捏成圓球后壓扁，上面撒上黑芝麻，全部處理好備用。5.核桃酥全部放入烤箱中開始烤制，時間20分鐘左右，取出香味四溢，酥到?jīng)]朋友！