食品飲料凈化車間

建筑平面布置說明：??

1、建筑平面設置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口；? 應設置單獨的物料入口，物料傳遞路線應短，物料進入潔凈區(qū)之前必須進行清潔處理。?

進入無塵車間之程序

a、踏上換鞋區(qū)入口之地板前，必須先將外鞋脫下。

b、外鞋置于鞋柜之中，進入換衣區(qū)換穿無塵衣，依規(guī)定進入空氣風淋室作空氣浴

c、空氣洗凈室內(nèi)，不可超過6個人同時進入。

d、為避免影響空氣正常循環(huán)及除塵效果，人員不可倚靠在空氣風淋室的門或墻上。人員必須站立于空氣洗凈室中央踏腳板上輕微搖動雙手旋轉360度，以幫助灰塵掉落。

e、風嘴方向正常應是向下吹氣，請勿隨意撥弄調整好的風嘴方向，以求達到大的除塵效果。

f、頭發(fā)必須蓋在頭罩之內(nèi)，必要時可使用發(fā)罩。

g、口、鼻必須蓋在口罩之內(nèi)：口罩使用后即應丟棄，不可重復使用；頭罩下擺必須完全扎入無塵衣之衣領內(nèi)。

h、無塵衣穿著程序： (1)頭罩 (2)無塵衣 (3)防護鞋（若用臨時鞋套時，則需先穿鞋套）。當穿上無塵衣時，識別證必須掛在無塵衣外。

清潔車間的測試1.為了確認清潔空調系統(tǒng)對潔凈室（區(qū)域）的溫度和相對濕度的控制能力，應在清潔空調系統(tǒng)連續(xù)穩(wěn)定運行后進行測試。符合設計要求。 2.對于空氣潔凈度為5級的潔凈室（區(qū)域），應對安全殼結構進行密封性測試，以確認相鄰潔凈室（區(qū)域）或非潔凈室（區(qū)域）是否存在污染空氣。通過天花板，隔板或門窗泄漏到潔凈室（區(qū)域）。 3.潔凈室（區(qū)域）的噪聲測試應在“空狀態(tài)”或與施工單位協(xié)商后進行測試，室內(nèi)噪聲達到標準值。?2、大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口。