海鮮醬聽(tīng)名字我們就知道是采用了各種各樣的海鮮制作而成的一種醬料，海鮮醬的做法非常的簡(jiǎn)單，但是想要做出美味的海鮮醬來(lái)還是需要有一定的技術(shù)的，如果我們沒(méi)有關(guān)于海鮮醬做法的教程的話，我們也會(huì)無(wú)從下手，所以下文介紹給大家海鮮醬的幾種做法。

海鮮醬既然味道這么好而且能起到很好的調(diào)味功效，大家肯定都有興趣自己在家中也做出海鮮醬來(lái)吧，我們也可以利用自己的聰明才智在海鮮醬做法上做出改造。

顧名思義，海鮮醬就是用各種海鮮制作的醬料。這里用天津蝦醬為例介紹原醬的加工方法：

制作海鮮醬一般是在每年的8——10月份，因?yàn)檫@時(shí)候的蝦多且味美。在那一口筋韌滑爽中，藏盡了陜西兒女的倔強(qiáng)堅(jiān)韌，道盡了華陰老腔的歇斯底里。具體方法是：選10kg蝦皮(一種小蝦)利用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽3kg，用木槌輕搗數(shù)下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天后蝦皮自然發(fā)酵后，就可以調(diào)制食用了。

這種蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調(diào)味，例如蝦醬豆腐、炸雞翅等。

精料加工廠家說(shuō)明香辣海鮮醬怎么做海鮮有很多，我們常吃的有兩大類，一類是海洋動(dòng)物，另外一類是海洋植物。一般來(lái)說(shuō)，不管是海洋動(dòng)物還是海洋植物，其中多含有豐富的碘，因?yàn)槿梭w缺碘過(guò)后神經(jīng)系統(tǒng)以及聽(tīng)覺(jué)器1官或者是甲狀腺功能都有可能出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候，吃海鮮就能很好的補(bǔ)碘。下面來(lái)介紹一道好吃的香辣海鮮醬的做法。醬料代加工廠家教你怎么自制辣椒醬：相信很多朋友們，應(yīng)該給我一樣，都是很愛(ài)吃辣，可以說(shuō)是無(wú)辣不歡了，所以辣椒醬是肯定少不了的。

將以下香料配好磨碎，另將陜西紅辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者摻合，取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要沒(méi)過(guò)辣椒好多)，加熱到冒大1煙，關(guān)火，冷卻一下，了直接潑到辣椒上。(辣椒里加點(diǎn)鹽也可以)，陜西一般用這種辣椒油做涼拌。

做法2：以上原料，在菜市場(chǎng)叫賣調(diào)料的用粉碎機(jī)粉碎成1大的片，然后又用油潑，效果更佳，而且一次用不完可以放著，等下一次再用。這道辣醬，吃一口海鮮的鮮味充斥你的味蕾，細(xì)細(xì)品，醬香渾厚。另一種做法：放上少量的油，油溫?zé)岷蠓湃攵绾玫睦苯泛颓泻玫氖[花，慢慢小火翻動(dòng)熬制。待醬香出來(lái)后，放入金鉤。翻動(dòng)15分鐘以后加入甜面醬，小火耐心翻動(dòng)，不要釘鍋。后加入黑白芝麻，翻炒10分鐘左右。關(guān)火涼一下，準(zhǔn)備開(kāi)吃嘍。呵呵，上一勺。麻辣鮮誘1惑。一：將辣椒洗凈，涼干水，之后將辣椒攪碎(一邊攪?yán)苯返臅r(shí)候一邊放鹽)，外面一般都有專門打辣椒醬的機(jī)器(我們家是自己剁的辣椒醬，比較費(fèi)時(shí)，所以比較空閑的話也可以自己在家剁)。

需要注意，雖然說(shuō)吃海鮮有很多好處，但是海鮮也有一些禁忌。比如說(shuō)患有痛1風(fēng)疾病的人如果吃了太多的海鮮，容易導(dǎo)致身體攝入太多的piao呤物質(zhì)，進(jìn)一步有可能導(dǎo)致尿酸偏高，誘使痛1風(fēng)發(fā)作，所以痛1風(fēng)病1人千萬(wàn)要注意少吃或者不吃海鮮。

醬料代加工廠家提起油潑辣子，一反應(yīng)就是拉破辣子面，這世間從來(lái)就沒(méi)有一碗面，能像陜西油潑辣子面那樣，經(jīng)由一勺滾燙的菜籽油，熨貼在每一寸肌膚上時(shí)如黃土高原的落日瞬間點(diǎn)燃，你只消遠(yuǎn)遠(yuǎn)看一眼，從發(fā)梢開(kāi)始，一種秦川兒女獨(dú)有的熱1辣，能嘶嘶啦啦地?zé)槟闳怼Ｔ谀且豢诮铐g滑爽中，藏盡了陜西兒女的倔強(qiáng)堅(jiān)韌，道盡了華陰老腔的歇斯底里。生活再苦再累，一碗油潑辣子面，足以熱烈那顆平凡的心。在陽(yáng)光好的天氣，可打開(kāi)甁蓋曬太陽(yáng)，切忌攪拌，以免造成酸性變味。

人嘆關(guān)中：三千萬(wàn)兒女齊吼秦腔。可要我說(shuō)，你只要吃上一碗油潑辣子面，定能站在這片黃土地上一聲吼，讓那八百里秦川塵土飛揚(yáng)。

“為啥油潑面的面條這么寬？”比起上海陽(yáng)春面、山東龍須面的細(xì)水流長(zhǎng)，陜西油潑面更接近于原始的粗獷，一如黃土造就的關(guān)中大漢的粗獷豪爽，說(shuō)話鏗鏘有力、快人快語(yǔ)；唱起戲來(lái)更是像在打槍放炮，有一種狂風(fēng)怒吼的快感。

不僅如此，在陜西還有一種說(shuō)法：“陜西關(guān)中有十怪， 面條寬得像褲帶?！?

自古秦地就盛產(chǎn)小麥，家家更是以面食為主，一天到晚三頓飯，饅頭不離手、面條不離口。面，是當(dāng)?shù)厝说闹饕Z食，它是填飽肚子、延續(xù)生命的好東西。所以在制作面條時(shí)實(shí)實(shí)在在，心里才能踏踏實(shí)實(shí)。