看似嚴實的土壤，其實存在一定的縫隙，金蟬在土壤中慢慢長大，依靠身體的蠕動來壓實洞內的土壤。舉個例子，咱們可以找一個容器裝滿沙子，看似已經(jīng)滿了，看著也嚴實，但是如果用手指按壓后，就會形成一個小洞，但是沙子卻沒有溢出來，還是那么多的沙子，因為沙子中間也是有縫隙的，在外力作用下，受力的周圍變得更加嚴實，洞內的空間也就形成了。

所謂知了，也就是金蟬，知了猴也叫蟬猴，它是知了的若蟲，我們這土話叫做“知了狗”，知了狗生活在地下，生活期一般為4~5年，長的長達17年之久，它主要靠樹木根部的液體而活，然后在三伏天的某一天破土而出，金蟬脫殼，蛻變成蟬，在地上也就能活7-30天，所以為了昭告它來過這個世界，就會一直知了知了的叫著，這也就是“知了”名字的由來。

根據(jù)前面的分析得出，我們在養(yǎng)殖金蟬的時候，不僅需要除草，而且也需要種草！該什么時候，進行除草和種草？在金蟬養(yǎng)殖林地的除草和種草工作，我們需要根據(jù)金蟬的成長情況來決定。什么時候種草？在植種金蟬蟬蟻之前，也就是每年的5月份，就要考慮開始種草或者種植大豆。在金蟬養(yǎng)殖林地種植的大豆，基本沒有什么好產量。畢竟金蟬養(yǎng)殖林地多是樹木，陽光很多都被樹木遮擋。所以我們不能考慮大豆是否有好產量，我們主要是考慮后面植種的金蟬蟬蟻，是否能更好的成長下去。不過有的地方金蟬養(yǎng)殖戶，在養(yǎng)殖金蟬的時候，還會專門養(yǎng)殖一種吃大豆葉的蟲子，價錢還比較不錯。這樣就能彌補種植的大豆，無法收獲而帶來的損失。

1、新鮮的金蟬，肯定要提前一晚上腌制的，腌制的時候，咱們把金蟬洗凈后，放進水中，加上蔥姜，干辣椒段，然后再加入適量精鹽，煮五分鐘后倒出來，把金蟬泡在原湯里，自然晾涼，這種腌制做法是飯店常用的，金蟬不發(fā)黑，腌出來的味道也更好吃。2、學會上面如何腌制金蟬后，再切點蔥花，準備好干辣椒段，花椒，孜然面和辣椒面，接下來咱們開始上火制作。