每一個底部滾燙、光滑、飽滿、金黃、酥脆的油炸水煮袋都從烤箱中取出。白煙模糊而芬芳，讓人垂涎三尺。事實上，在家做一個水煎包并不難。家里有一只鍋是成功的一半。從面粉和水開始，制作面團，搟面團，包好餡料，放入鍋中一次油炸。美味的水煎包馬上就會端上來。配料: 200克面粉、120克清水、80克韭菜、一個雞蛋、適量蝦皮、適量鹽、適量色拉油、適量五香粉和適量芝麻油。1.將面粉和水混合成光滑的面團，醒來時比以前大一倍。2.醒后揉搓并排出空氣，將比餃子稍大的面粉混合物揉成薄皮。

5.在面板上放一些可食用的堿，碾碎粉末，不要有任何小顆粒。長時間揉搓面團，使堿性表面變得均勻，面團變得光滑。只有醉后，成品才能有一個光滑和美麗的表面。6.將光滑的面團搓成圓柱形，然后切成幾塊小面團。7.將小面團搟成圓形，不要太薄，要比餃子皮厚，這樣面皮在第二次發(fā)酵時會很飽滿。8.把餡料包在面團里，做成一個饅頭。再發(fā)酵10分鐘。往鍋里加點油，然后加熱。用中火煎饅頭，直到底部有顏色。倒一小杯水在上面，然后蓋上蓋子。當鍋變干時，饅頭會有彈性，可以選入一個好的鍋里，使生的油炸饅頭更美味。

只有步驟24中的水需要被面粉水、3g玉米粉和3g面粉代替。記住，面粉水不能太濃。加入100千瓦時的水，拌入稀面粉水中，攪拌均勻，沿包子圓周均勻倒入。只有這樣才能保證饅頭周圍有冰花。蓋上鍋蓋，生火。直到你聽到鍋里有刺的聲音，面粉和水幾乎干了，打開鍋蓋看看。此時，一定要把火關小，不要離開，等水干了再走，以防鍋底燒焦。輕輕搖動平底鍋，將生煎鍋的底部與平底鍋分開。拿一個大盤子，迅速把水煎包翻過來。梅的冰花。餡料也很吸引人。