保鮮冷庫與冷藏庫的區(qū)別在哪里？

保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。保鮮冷庫特點：適用范圍廣：保鮮冷庫公司小編介紹適用于儲存各種水果，蔬菜，肉蛋，花卉，樹苗等保鮮儲存。儲藏保鮮時間久，經(jīng)濟率潤高，當年投資，當年。

水果蔬菜的保鮮冷庫有哪些特點呢？

因此很多的水果蔬菜批發(fā)商會選擇保鮮冷庫安裝來保存物品。保鮮冷庫的尺寸都相對不是很大。根據(jù)冷庫屋的數(shù)據(jù)調(diào)查，目前我國冷庫市場上46%的保鮮冷庫都是小型的保鮮冷庫。根據(jù)冷庫用戶的表示，小型保鮮冷庫由于冷庫造價相對較低，同時對冷庫安裝環(huán)境沒有較為嚴格的要求，因此他們會優(yōu)先根據(jù)自己的需求來建造一個小型保鮮冷庫。

從商場對冷庫的需要趨勢來看，我國現(xiàn)有的冷庫容量還非常缺乏。

我國的各類冷藏庫，不管規(guī)劃巨細或功用如何，以往均按土建工程的方式締1造，到現(xiàn)在這種方式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運作方式，有必要進行冷庫資本的整合改建與新冷庫的建設(shè)。 對于我國冷庫將來的開展，希望能夠參照和學習國外冷庫的現(xiàn)有運作方式以及開展途徑。在國外有很多公共冷庫，運用者選用租賃的方式，冷庫締1造的規(guī)劃擴展能夠有效地節(jié)省本錢，所以大的綜合型冷庫是我國冷庫設(shè)備將來開展的一個必然趨勢。

食品在冷庫中的混合冷藏條件有哪些

1.只是在不得已的情況下，方可容許不同食品在一個庫房內(nèi)冷藏（例如，冷庫接收的食品放在冷庫庫房外有腐壞 的危險，冷藏面積不夠以及為了更有效地利用冷藏面積）。

2.不同食品混合冷庫房及其用具（木板條、木格、 墊板、擱架、門簾、貨車等）應(yīng)預(yù)先進行必要的衛(wèi)生工作；

3.混合冷藏的食品均須是的，沒有腐1敗、發(fā)霉和異 味等現(xiàn)象。食品的包裝須淸潔、完好。