冷柜內(nèi)部的比較：其中制冷系統(tǒng)的選擇對(duì)質(zhì)量最為重要;制冷系統(tǒng)主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四大部份組成， 制冷系統(tǒng)是機(jī)器的重要組成部分。另外還有風(fēng)扇、導(dǎo)管和儀表等輔件制冷劑在該密封系統(tǒng)中循環(huán)，整個(gè)制冷系統(tǒng)是一個(gè)密封的循環(huán)回路。根據(jù)需要控制供應(yīng)量和進(jìn)入蒸發(fā)器的次數(shù)，以獲得適宜的低溫條推動(dòng)制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)。這個(gè)是關(guān)系到冰柜制冷的速度和制冷問(wèn)題。

　冷柜制冷效果變差的原因

　　冷柜制冷能力為什么會(huì)變差：冷柜使用時(shí)間長(zhǎng)了，制冷能力有的會(huì)慢慢變差，往往要耗費(fèi)更多的時(shí)間和電量才能達(dá)到之前同等的溫度。

　　1、壓縮機(jī)老化

　　制冷能力的好壞主要是取決于它的壓縮機(jī)，沒(méi)有壓縮機(jī)的話是沒(méi)辦法制冷的。冷柜使用久了，內(nèi)部零件磨損導(dǎo)致壓縮機(jī)高壓輸出緩沖管斷裂，或者螺釘有點(diǎn)松動(dòng)，都會(huì)造成高壓管不排氣，低壓管不吸氣，都是可能會(huì)造成冷柜的制冷能力減弱的。

　　2. 冷柜制冷系統(tǒng)泄露

　　由于零件磨損造成內(nèi)部制冷系統(tǒng)泄漏是有可能的，也有可能導(dǎo)致制冷劑漏出來(lái)，而系統(tǒng)中的制冷劑不足無(wú)法吸熱，柜內(nèi)溫度自然降不下來(lái)。

　　冷柜使用久了，它的制冷能力就變差了。一旦我們遇到這樣的情況的話，不要自己盲目修理，打售后電話，讓售后人員來(lái)修理冷柜?，F(xiàn)在很多大型的飯店，他們都是會(huì)把海鮮這些食品放在冷藏展示柜里面的，這樣顧客可以看到食物的新鮮情況，消費(fèi)也會(huì)更加放心。

在酒店賓館餐廳酒樓中廚房冷柜已經(jīng)成為了不可缺少的制冷電器設(shè)備，那么我們?cè)谶M(jìn)行選購(gòu)廚房冷柜的時(shí)候應(yīng)該注意哪些呢？接下來(lái)就讓小編來(lái)給您介紹一下。

在選購(gòu)廚房冷柜時(shí)，商家更加愿意挑選那些經(jīng)過(guò)時(shí)間證明的品牌，這對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后都是一個(gè)放心的保證。易同人小編收集的有關(guān)廚房冷柜購(gòu)買(mǎi)時(shí)候需要注意的幾點(diǎn)事項(xiàng)，希望大家能夠認(rèn)真的看完，對(duì)大家真的是有一定的幫助。

1：根據(jù)廚房冷柜的體積選購(gòu)

   酒店、賓館、餐廳、酒樓等場(chǎng)所使用的冷柜一般是較為大型的制冷設(shè)備。體積也是各有不同的。可根據(jù)酒店每日餐飲數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，以及流量來(lái)確定，這樣能讓冷柜使用價(jià)值得到較大的體現(xiàn)。

2 : 看廚房冷柜保鮮效果

   冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因?yàn)橹挥性趶?qiáng)勁的“凍力”食物存儲(chǔ)目的才能得以有效實(shí)現(xiàn)，因此在冷藏柜選購(gòu)中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個(gè)高度。

3：根據(jù)廚房冷柜的耗電量選購(gòu)

   現(xiàn)代電器設(shè)備的選購(gòu)，除了質(zhì)量功能等因素，更加要注重的就是電器本身是否節(jié)能，這不僅能減少自身經(jīng)濟(jì)支出，還能保證電器的長(zhǎng)久使用壽命。因此選購(gòu)一臺(tái)耗電量少的廚房冷柜是酒店明智的事情。