1.油酥燒餅之所以能嘗起來如此軟脆，主要是因為添加了油酥。在制作燒餅的時候，添加油酥是非常重要的，這也是制作油酥燒餅的關(guān)鍵。制作油酥燒餅的方法很簡單。首先，準(zhǔn)備30克面粉，加入胡椒粉，攪拌均勻，然后倒入30克熱油，用筷子再次攪拌均勻，后冷卻并加入5克鹽。如果想要燒餅更有滋味一些的話，可以在制作油酥的時候加入胡椒粉、十三香或者五香粉。2.將面粉、酵母和白糖放入碗中，然后慢慢地反復(fù)加入150克水，用筷子混合并揉搓。

家庭版【五香芝麻燒餅】所需食材：普通面粉……約300克酵母……3克溫水……約160克五香粉……1勺白砂糖……1勺鹽……1勺植物油……適量芝麻……適量具體做法1、準(zhǔn)備普通面粉，里面倒一些植物油和白砂糖，另外準(zhǔn)備溫水（不燙手就好）倒入酵母攪拌融化。2、分多次把酵母水倒入面粉里，用筷子攪拌成面絮狀，揉成面團，蓋上蓋餳面5-8分鐘。3、餳面的空檔制作油酥，碗里放面粉、五香粉和鹽。沒有五香粉的話可以用十三香或者椒鹽代替。

1、首先需要準(zhǔn)備普通面粉300克2、放入3克酵母3、再倒入250克的溫水，先把酵母化開，少量多次的倒入，邊倒邊攪拌4、一直攪拌到像這樣比較干的面糊狀就可以了，這種糊狀做出的燒餅會特別的柔軟，不需要下手揉面5、蓋上蓋子把面糊放到常溫下發(fā)酵至兩倍大，或放到冰箱冷藏一夜都是可以的6、趁著發(fā)面的時間，我們來調(diào)芝麻醬，碗中準(zhǔn)備幾勺芝麻醬 ，加入適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以了7、時間到了，發(fā)團像這樣就發(fā)酵好了

燒餅很多人都愛吃，再隨著各地人的喜歡，發(fā)展成一些不同口味的燒餅。有油酥的、肉餡的、芝麻醬的。總之喜歡什么餡的都可以把它做成燒餅。在家沒事閑得慌，唯有美食可以解愁了，現(xiàn)在宅家的辦公的人還是挺多的，閑來無事，只有做做美食，打發(fā)時間了。不管是饅頭包子還是油條豆?jié){，以前想吃想做的，都在這超長假期里做了個遍了，做出來不管好不好吃，總之是做了的，滿足的自己大展廚藝的心也是好的。宅在家里這段時間，也有了更多的閑暇時間給家人做飯，平時準(zhǔn)備稍微簡單一點的面食就可以，比如說家常一些的包子、花卷這些面食就足夠用了。