復(fù)合調(diào)味品，在全世界，復(fù)合調(diào)味品占據(jù)了調(diào)味品市場80%的份額，而大陸市場恰好相反，只占20%,但是發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的調(diào)味品銷售渠道與中國市場有較大的不同，即，發(fā)達(dá)國家和地區(qū)調(diào)味品的銷售渠道比較偏重現(xiàn)代零售渠道，而且注重飲食的方便性，因此，復(fù)合調(diào)料的需求會(huì)非常大，這與國內(nèi)的需求不大一致，這就是為什么有一些企業(yè)看到市場的發(fā)展機(jī)會(huì)，但是過大地估計(jì)了市場的成長空間，因此，投入與產(chǎn)出不一致，結(jié)果成為行業(yè)先1烈；復(fù)合調(diào)味品無疑是今后調(diào)味品中國市場的發(fā)展方向，但是，國外經(jīng)驗(yàn)和做法，進(jìn)入中國市場之后，需要做較多調(diào)整，包括產(chǎn)品二次定位，品牌推廣，渠道選擇，促銷推廣等方面，是需要做較大的調(diào)整，這樣才能有的放矢，快速達(dá)成目標(biāo)。此次“微調(diào)查”,大約有三分之一的網(wǎng)1民選擇了“釀造醋”,三分之一的網(wǎng)1友選擇了“勾兌醋”,還有三分之一的網(wǎng)1友選擇了“其他”。

 2012年底到今年一年過去了，餐飲業(yè)市場發(fā)生了比較大的變化，g端餐飲下降。調(diào)味品企業(yè)尤其是龍頭產(chǎn)品或者名p產(chǎn)品，g檔餐飲的下降帶動(dòng)了它的下降。個(gè)別企業(yè)下降了15%~20%，嚴(yán)重的有20%~30%。

  2013年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)還沒出來，但我相信從全國來講調(diào)味品整體是不會(huì)下降的，因?yàn)橐徊糠窒M(fèi)下降了，一定會(huì)轉(zhuǎn)到其他市場，比如大眾餐飲、家庭餐飲或者其他食品工業(yè)，尤其是食品工業(yè)的配料。

  這種情況下給企業(yè)提出了新的要求。原來掙大錢的畸形消費(fèi)忽略了一般的消費(fèi)和大眾消費(fèi)。g檔餐飲下降以后，你必然要調(diào)整產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，通過不同的營銷方式改變。

  現(xiàn)在電子商務(wù)可以說很火，如何做好這一塊？比如寫字樓餐、工作餐，還有人提出的老年餐。所以要適應(yīng)消費(fèi)者這種生活節(jié)奏、生活方式的變化，調(diào)味品就成了亮點(diǎn)。現(xiàn)在家里老人退休了，孩子沒時(shí)間照顧，老人自己做飯很不方便，如果能挖掘好這種需求，讓老年人一頓飯花費(fèi)幾十塊錢并不難，關(guān)鍵是用哪種形式來滿足這種需要。通過發(fā)掘新需求，開拓新市場

薏米粥

材料：5克、薏米30克、大米適量。

做法：將各種食材洗凈，待水煮沸后一同加入鍋中煮1小時(shí)左右即可。

作用：對(duì)于寒凝血瘀引起的脾胃虛寒、腹部冷痛、月經(jīng)失調(diào)有一定的療x。

西餐:在西方在制作甜點(diǎn)的過程中非常多用，比如：餅干（Snickerdoodle）

卷 （cinnamon roll）等等，

甚至連奧利奧都有卷口味的哦。

下面給大家介紹幾個(gè)簡單基礎(chǔ)的搭配法：

蘋果熱飲:

材料：250ml開水、 1/8茶勺、 5ml 蜂蜜（純素者可用楓糖），15ml 蘋果原醋

做法：將所有材料混合均勻即可。

作用：這款熱飲非常適合感m、流g季節(jié)增強(qiáng)m疫力。與蜂蜜搭配是歐美民間秘方之一哦，純素者可改用楓糖，但是抗j果會(huì)弱一些。