米線年糕機是食品機械加工設(shè)備的一種，以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。也可以說是一種多功能機器，能同時滿足做米線和年糕的雙重的功能，其原理是運用機械能轉(zhuǎn)化成熱能，將原料膨化、擠壓成熟，其產(chǎn)品直接就可以食用！

年糕機特點

多功能自熟米線年糕機是以大米,玉米,小米,等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕,粉絲(面條)換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的。糕團品種和口味變化非常多，如外形變化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕等?？诟蟹浅：茫o任何添加劑），而且粘度調(diào)節(jié)范圍寬（從全糯米糕團狀到全秈米米面狀）。而這些變化的完成只在同一臺機器里，加入不同的原料在三分鐘內(nèi)完成。通俗的講，全自動年糕米線糕團機可隨時隨地更換新品種。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。

年糕機的價值在于——將開創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的業(yè)。操作簡單：常溫浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入機器料倉，開機后十秒馬上源源不斷出來已經(jīng)完全熟化的米線或年糕；非常方便的自潔式清洗，開停機間隔時間自由。多功能年糕機可以生產(chǎn)出多形狀糕團，如玉米年糕，米線，粉絲等口感順滑味道十足。本機體積小，放在一張小桌上就可完成操作，產(chǎn)量高成本低，用電省，非常適合現(xiàn)做現(xiàn)賣。

年糕機整套設(shè)備：炒年糕要怎么做

1、如果是干年糕片事先要浸泡過夜，天氣炎熱時放冰箱保鮮。

2、年糕本身沒有太多的味道，需要吸取其它配菜的味道，配菜除了蔬菜和少量肉類，有雪菜，會使炒好的年糕更美味（各大超市均可買到，江蘇浙江一帶叫“雪里蕻”，在湖南、湖北叫“排菜”）。

3、等配菜7-8分熟的時候才加入年糕片，加入后很快就可以出鍋，否則年糕太軟了就不好吃了。

4、加入一小勺高湯炒1分鐘，可以讓年糕裹上更多的醬汁，但是高湯的量不要太多，如果配菜炒制以后出水較多，高湯量要酌情減少。

5、年糕受熱有時會粘鍋，加入以后要不時的翻炒，防止粘鍋。

6、培根、生抽、蠔油、辣椒醬本身都有咸味，所以用量要控制好，以免太咸。

7、大白菜（小白菜）、肉絲、香菇絲。 大火，先炒肉絲，熟：改微火，加白菜，加香菇，炒幾下，將切好的年糕片鋪在上面，加鹽、胡椒、少許味精，蓋鍋蓋，等上氣后約1-2分鐘，開蓋，如年糕已軟，改小火，拿鍋鏟炒，年糕和作料盡量拌勻，不動，讓年糕下面起一層薄薄的鍋巴，即可。

8、現(xiàn)做現(xiàn)吃，因為變涼之后味道會有所改變，影響口感。

9、切年糕時，如果年糕是濕的把它放在冰箱里冷藏，等它變硬了在切，要不然會沾菜刀，而且不好切，切出來的效果和形狀也不好。

10、年糕不要切得太厚，不僅炒起來費力熟不透還不好吃。

一定要正確使用和安全操作年糕機

年糕機本身正確使用和安全操作，在年糕機廠家的說明書上都有明確的說明，而且在機器上也都有貼有注意事項標簽，一般都是非常明顯，那為什么還有很多使用者被傷到手了呢，年糕機尤其小型年糕機，大家都感覺機器小好操作，就忽視了注意事項，所以不管什么樣的年糕機，不要掉以輕心，一定按規(guī)定安全操作，就不會出現(xiàn)問題。

拿多功能年糕機為例，

1.生產(chǎn)年糕時，年糕機啟動后切勿將手伸入離心滾筒、撥盤中或豎刀下面，不能將手伸入壓年糕帶，一定距離壓年糕帶一定的安全距離，否則容易被卷入或卡住。

2.長期使用一定定期檢查開關(guān)和電源線是否破損，受潮、進水等現(xiàn)象，以防發(fā)生漏電導(dǎo)致觸電，為保證安全，請在機器的接地年糕機標志部位接連地線。

3.在使用過程中，如果發(fā)現(xiàn)輸送帶和壓年糕帶發(fā)生松動，應(yīng)及時調(diào)緊螺絲，但注意兩邊的松緊程度，不要讓帶發(fā)生跑偏現(xiàn)象。4.機器保持清潔，盡量避免接觸水，經(jīng)常在注油口加注機油，注意機器的維護。

希望這些基本的操作能幫助到廣大客戶朋友安全使用年糕機，更好的利用年糕機創(chuàng)造更多的財富。

聯(lián)豐全自動年糕機性能特點：

1. 具有自主核心技術(shù)的年糕機

2. 非常方便的自潔式清洗，開機停機間隔時間自由

3. 加工特色：可生產(chǎn)粗細扁圓的各式年糕

4. 現(xiàn)做現(xiàn)賣：操作靈活、自如、照明電成本低、非常適合現(xiàn)場現(xiàn)賣或加工出售

5. ：整個加工過程呈現(xiàn)消費者面前，一目了然，上好品質(zhì)的米或谷物，加上營養(yǎng)豐富的其他雜糧，清潔衛(wèi)生的操作過程。

聯(lián)豐全自動年糕機重量輕、能耗低、效益高，即可固定作業(yè)，也可流動作業(yè)，操作方便、簡單易學(xué)，一人即可操作。在工作中沒有重體力活，一般人員均可勝任生產(chǎn)。

年糕產(chǎn)品口感好，味道鮮美，前景廣闊！歡迎廣大客戶前來咨詢考察！年糕、米粉、冷面現(xiàn)已逐漸成為人們的主食，早餐、夜市必不可少，南北方均有，日銷量巨大。年糕機具有自動磨漿，擠壓，蒸煮熟化的功能，可一次性將米等直接加工成精制年糕。通過全新技術(shù)革新年糕機通過智能電熱裝置將水套里的水加熱，使米在輸送加工過程中擠壓破碎成米漿，同時獲得蒸煮而充分熟化，從原料到成品年糕一次成型。