蘇州琴阿姨餐飲公司專業(yè)致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術(shù)人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！

蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司總部坐落于蘇州風(fēng)景美麗的吳中區(qū)，作為專業(yè)的餐飲連鎖加盟品牌，在眾多加盟商的持續(xù)發(fā)展中，在公司菜品研發(fā)團(tuán)隊，售后服務(wù)團(tuán)隊，技術(shù)培訓(xùn)及運營指導(dǎo)團(tuán)隊，中央配送中心，連鎖市場調(diào)控中心不斷的努力下，取得了傲人的成績，以其夯實的品牌基礎(chǔ)，健全的企業(yè)架構(gòu)，專業(yè)的品牌服務(wù)為加盟店的成功運營提供保障。據(jù)說清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文1字獄，逃到一個小村子，借住農(nóng)戶家。

琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹骨頭湯的做法。

俗話說“骨頭的精華在湯里?！睋?jù)分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì)，具有添骨1髓、增血液、減緩衰老、延1年益壽的保健功效。

琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹喝骨頭湯的好處。

筒骨的營養(yǎng)價值豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增體制造血細(xì)胞的能力。對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化。

怎么喝筒骨湯好

　　燉湯前，先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫，在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美;此外，推薦的燉具為壓力鍋，因為用壓力鍋熬湯的時間不會太長，而湯中的維生素等營養(yǎng)成分損失不大，骨1髓中所含的微量元素也易被人吸收。此外，推薦的燉具為壓力鍋，因為用壓力鍋熬湯的時間不會太長，而湯中的維生素等營養(yǎng)成分損失不大，骨1髓中所含的微量元素也易被人吸收。

琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

主要功效豬肉為人類提供蛋白質(zhì)和必需的腌肉脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧1血。