烘干機(jī)的配備宜大不宜小，因?yàn)槎鄶?shù)情況下在收獲季節(jié)遇上雨季時(shí)，才需要發(fā)揮烘干機(jī)的作用，烘干量大，生產(chǎn)率小不能解決問題。國家及地方的儲備庫，糧食集中的產(chǎn)區(qū)應(yīng)建大、中型烘干機(jī)。固定式烘干機(jī)的服務(wù)半徑宜小不宜大，以減少運(yùn)輸距離，降低成本，提益。移動式烘干機(jī)可用于農(nóng)村產(chǎn)糧不集中地區(qū)和南方小產(chǎn)糧區(qū)，生產(chǎn)率一般為2～5t/h為宜，過小，不受用戶歡迎，好一機(jī)多用，不但適用于糧與糧種，還適用于一些經(jīng)濟(jì)作物，該服務(wù)半徑應(yīng)大些，才能發(fā)揮移動式烘干機(jī)的作用。

在烘干機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中要經(jīng)常檢查各部分軸承的溫度，溫度不得超過50℃，齒輪聲響應(yīng)平穩(wěn)，傳動、支托和筒體回轉(zhuǎn)應(yīng)無明顯的沖擊、振動和傳動，還應(yīng)該經(jīng)常做好設(shè)備的檢查、維護(hù)和保養(yǎng)工作，其內(nèi)容應(yīng)包括：

（一）全部螺栓緊固件不應(yīng)有松動現(xiàn)象。

（二）要經(jīng)常注意滾圈和擋輪，拖輪的接觸情況。

（三）擋風(fēng)圈，齒輪罩不應(yīng)有翅裂和摩擦撞損情況。

（四）各部位應(yīng)按下表進(jìn)行正常潤滑。

檢查高壓變壓器是否正常：高壓變壓器的測試需要使用萬用表的電阻。用萬用表測量的變壓器一次繞組的電阻值應(yīng)在20Ω左右；變壓器的高壓繞組電阻值應(yīng)在100Ω左右；燈絲繞組的電阻值應(yīng)接近0，各繞組對地絕緣良好。如果實(shí)際測量值與上述數(shù)據(jù)不一致，則可判斷高壓變壓器故障，應(yīng)維修或更換變壓器。食品烘干機(jī)安裝時(shí)應(yīng)傾斜角度，這有一個(gè)范圍，那么如何確定這個(gè)角度呢？食品烘干機(jī)傾斜多少角度可以防止打滑。