在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度，杜絕亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報可以給予獎勵，同時要為他們保守秘密。食堂承包統(tǒng)一配送，具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所對應的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。食堂承包需要注重餐廳衛(wèi)生控制，采用物理消毒或化學消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應貯存在保潔柜內備用。

食堂承包產業(yè)發(fā)展屬于餐飲服務行業(yè)新興技術領域，具備一個良好的成長性和盈利性。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。

食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。許多學校和企業(yè)選擇托管及時食堂，我們會非常謹慎，因為近年來，食品安全問題頻頻引起人們恐慌為主。食品安全問題被擺在首位，它看到，受到消費者的關注是非常重要的。食品安全是頭等大事，在每個人的重大問題而言是迫在眉睫。

食堂托管的便捷與優(yōu)勢企業(yè)服務主要體現(xiàn)在哪里？

首先，食堂托管公司必須有良好的管理能力。好的管理能力是選擇學校和企業(yè)時，很重要的一點。管理和運營能力是一個食堂托管公司的核心，從而贏得了眾多企業(yè)和學校的信任。其次，選擇食堂托管公司時了解中國食品企業(yè)安全和健康發(fā)展問題，包括菜品源頭，材料技術以及餐具的消毒等等這些方面。對于我國廣大消費者來說，食品質量安全教育問題被看做是首要解決問題，也非常困擾廣大消費者。因此，不僅需要具有良好的管理創(chuàng)新能力和運營能力，還要通過了解食堂托管公司信息是否能夠實現(xiàn)真正提供給我們國家健康、安全的餐品，保障食用者的健康和安全。