杏花村的水為什么這么好呢？

解放前，杏花村人釀酒用的水，是水井里的淺表水，但是那個(gè)年代沒(méi)有污染，淺表水也是非常干凈的，不需要過(guò)濾，可直接飲用和釀酒。

解放后，山西省政府為保護(hù)汾酒廠水源，規(guī)定在杏花村周邊5平方公里范圍內(nèi)，不準(zhǔn)建設(shè)有污染的企業(yè)。周邊村里要打深水井還必須上報(bào)山西省政府，在確認(rèn)不影響汾酒廠水源的情況下才會(huì)批準(zhǔn)打井，這些保護(hù)措施確保汾酒廠釀造水源的充足，干凈。

汾酒釀造工藝干凈

用地缸發(fā)酵，還有更為重要的一點(diǎn)，就是能有效地對(duì)釀酒材料進(jìn)行保護(hù)，地缸既能有效地隔離士壤中有害物質(zhì)，又能確保材料中的有益微生物不被流失。而在地下直接挖窖池發(fā)酵，土壞與釀酒材料充分接觸，兩者相互影響，既不能使材料中的有益物質(zhì)被保護(hù)，更無(wú)法將土壤中對(duì)人體有害的物質(zhì)進(jìn)行隔離。就像我們生活中“和面”一樣，汾酒廠是在面盆里和面，而其他酒企，則是在地板上和面，兩種不同的和面方式，和好的面能一樣嗎？讓人一看就有一種喜慶的感覺(jué)，以其新穎獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)，突破了傳統(tǒng)，開(kāi)創(chuàng)了白酒包裝超時(shí)尚之先河。

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白酒收藏的價(jià)值體現(xiàn)

關(guān)注白酒后面的白酒文化是白酒收藏的終價(jià)值所在，白酒文化是我國(guó)特有的文化形態(tài)，高duan白酒收藏的火爆得益于白酒文化的推廣普及，地方政府、酒企在白酒產(chǎn)業(yè)園、白酒鑒貫會(huì)，白酒收藏展等多方面的付出已經(jīng)收到部分成效，白酒文化并沒(méi)有隨著傳統(tǒng)文化的淡薄而消退，反而使得普通消費(fèi)者更加注重和珍惜白酒文化。加之當(dāng)前我國(guó)理財(cái)方式較少，能夠增值的渠道明顯不夠，消費(fèi)者需要借助收藏市場(chǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)財(cái)富da化，從這個(gè)意義上來(lái)講，高duan白酒收藏已經(jīng)成為中產(chǎn)人群重要的理財(cái)工具。汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟白酒的圈子化發(fā)展也帶來(lái)了一些新的問(wèn)題：雜亂信息的涌入。