冬季由于天氣逐漸寒冷，白酒業(yè)開(kāi)始迎來(lái)旺季，此時(shí)各地的酒廠中小型釀酒設(shè)備處于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，所以冬季我們更加應(yīng)該做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。那么我們應(yīng)該如何做好呢？下面介紹幾點(diǎn)細(xì)節(jié)保養(yǎng)要點(diǎn)。

1.釀酒設(shè)備傳動(dòng)部位，將灰塵污垢擦除，并抹上潤(rùn)滑脂保持機(jī)械靈活性。

2.釀酒設(shè)備停運(yùn)是，應(yīng)將設(shè)備中的冷凍液全部放盡，并在放盡后保持空轉(zhuǎn)2到3分鐘，烘干機(jī)器內(nèi)的殘余冷凍液。

3.每天停運(yùn)時(shí)，要做好斷電工作，并放置干燥處，防止生銹損壞。

4.定期維修存在的問(wèn)題，并記錄在冊(cè)，為今后保養(yǎng)提供一個(gè)方向。

5.多總結(jié)多積累多維護(hù)，是酒廠管理的重中之重。

同樣這種新型的釀酒設(shè)備操作起來(lái)更容易些，設(shè)計(jì)也更合理些，它的冷卻效果佳、封裝夠嚴(yán)密，出酒的溫度也不會(huì)超過(guò)30度，讓酒的芳香被保存著，而且芳香物質(zhì)也不易被揮發(fā)掉。所以有了它之后可以讓酒的口感得到提升，保證釀制出來(lái)的酒更獨(dú)特。這種新型釀酒設(shè)備，自身帶有凈化系統(tǒng)，而且酒席可以在30至80之間自動(dòng)調(diào)節(jié)，以保證所吐露出來(lái)的白酒是透亮的、芳香的，沒(méi)有任何雜味和異味。也有效的控制它的渾濁性，保證酒質(zhì)的芬芳和透亮。所以工人在操作的過(guò)程中也更方便些，設(shè)備封裝嚴(yán)密性強(qiáng)，冷卻效果佳。不銹鋼在行業(yè)中分為高低品質(zhì)，有工業(yè)級(jí)不銹鋼、食品級(jí)不銹鋼，當(dāng)然，如果選用食品級(jí)不銹鋼作為原料，那么每套設(shè)備的成本就高，最后的銷(xiāo)售價(jià)格就高。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)酒類(lèi)釀造設(shè)備及酒類(lèi)包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類(lèi)、飲料類(lèi)配套設(shè)備。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

科學(xué)沸騰空間，2-3分鐘產(chǎn)生強(qiáng)不銹鋼釀酒設(shè)備訂購(gòu)效蒸汽，熱效率可達(dá)95%以上。

節(jié)能：科學(xué)化計(jì)劃熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。

易控： 簡(jiǎn)單易用,電子脈沖點(diǎn)火，一鍵式開(kāi)關(guān)機(jī),本機(jī)即能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大批連續(xù)的蒸汽，冷水狀況下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀況下5秒內(nèi)即可上蒸汽?？s短了事情時(shí)間，進(jìn)步了事情效率。

環(huán)保： 不銹鋼釀酒設(shè)備訂購(gòu)本產(chǎn)品風(fēng)機(jī)只有120W，并且采取的是抽風(fēng)助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。焚燒時(shí)CO的排放量?jī)H為0.0029%，低于國(guó)家尺度69倍（國(guó)標(biāo)0.2%）。

精致：立式布局，壁掛式計(jì)劃，占用空間小。

省錢(qián)：節(jié)能蒸汽機(jī)耗氣量超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部分的監(jiān)管搜檢，也無(wú)需專(zhuān)業(yè)持證上崗人員操縱，省去了每一年的安檢費(fèi)，相關(guān)人員價(jià)格。

安全：超溫、點(diǎn)火、斷水、氣絕等采用微電腦控制。

安裝簡(jiǎn)單，維護(hù)利便，操縱輕便。

            本產(chǎn)品安裝時(shí)只需在墻壁上安上兩顆伸展螺絲，而后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開(kāi)關(guān)機(jī)均只需按一下電源開(kāi)關(guān)，安裝、操縱十分簡(jiǎn)單。

         選定釀酒設(shè)備，要先選定廠家。但是傻子賣(mài)東西，也會(huì)說(shuō)自己好。關(guān)于如何選定燒酒設(shè)備廠家下建議。

       1、不要輕信廣告

        廣告做得好，不僅不等于產(chǎn)品和諾言好，反而更可能坑爹。

          那些出口就“ 比別人出酒率高百分之幾十，省煤百分之幾十”的，大片面都是虛不銹鋼釀酒設(shè)備訂購(gòu)假宣傳。

        還有價(jià)格太高的，要是不是大款，你照舊謹(jǐn)慎行事?；▋扇г湍苻k好的事，花六七千分析你大頭，要是花過(guò)萬(wàn)：你反而很難勝利。

      再有就是宣稱(chēng)“一年掙多少萬(wàn)的',你問(wèn)他敢不敢包管。要是不敢，這話(huà)就極可能坑爹。

       2、不要迷不銹鋼釀酒設(shè)備訂購(gòu)信專(zhuān)利。

       目前的釀酒設(shè)備行業(yè)，有太多的畫(huà)蛇添足，然后憑此搞暴利，卻反而不適用。那些宣稱(chēng)專(zhuān)利卻滿(mǎn)大街都是相同產(chǎn)品的，他的專(zhuān)利只有忽悠的用途。

       專(zhuān)利的有用期是十年。那些用過(guò)期專(zhuān)利宣稱(chēng)專(zhuān)利的，以及宣稱(chēng)專(zhuān)利卻不自動(dòng)出示證書(shū)的，都很難是誠(chéng)信商家。