入春以來(lái)，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場(chǎng)的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺(tái)灣長(zhǎng)果”等桑葚碩果飄香，前來(lái)觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場(chǎng)景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

桑葚的吃法:桑葚子果汁

材料：

桑葚子、冰糖各適量

做法：

1、將購(gòu)買來(lái)的桑葚子洗凈后，放在鍋中，加入適量的水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮;

2、將洗干凈的桑葚子用筷子搗爛后，放入鍋中，加入白糖繼續(xù)煮;

3、大約煮10分鐘后，將桑葚汁過(guò)濾出來(lái)即可。

桑葚吃之前要洗嗎 ：　　1、桑葚沒(méi)洗的，別吃。桑葚酒的做法準(zhǔn)備材料：10斤高度白酒（糧食酒）、4斤桑葚、200克冰糖做法：把桑葚按上面提到的清洗法清洗干凈，然后把桑葚表皮的水分控干。　　2、剛摘下來(lái)的桑葚，或市面上出售的桑葚，都沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗，表面附有灰塵、細(xì)菌等。　　3、尤其是現(xiàn)在的桑葚和以前的不同，以前的藥少，現(xiàn)在的桑葚表面肯定是有藥的殘留?！　?、所以千萬(wàn)不要受傳統(tǒng)“不干不凈吃了沒(méi)病”思想的影響，為了安全，吃桑葚時(shí)一定要清洗干凈。　　5、不清洗直接食用的話可能會(huì)引起的情況。

平時(shí)我們將桑葚買回來(lái)以后，的就是在清水里面加一點(diǎn)鹽，鹽本身是有殺菌的效果，所以泡在桑葚里面，能很好的將一些小細(xì)節(jié)部分的雜質(zhì)都清洗干凈，然后再用清水沖洗干凈，這樣餅不需要很麻煩的步驟，就能很好的解決這個(gè)問(wèn)題。還有一招就是用淘米水清洗，淘米水相對(duì)于清水來(lái)說(shuō)，清潔能力會(huì)更強(qiáng)，平時(shí)洗碗或者是洗蔬菜都能用這樣的辦法，這時(shí)候桑葚也是可以采用的，將桑葚放到淘米水里面，然后稍微攪動(dòng)一下，就可以清洗干凈了。每年4月-6月果實(shí)成熟，可直接采食，也可曬干或略蒸后曬干食用。這樣跟用清水比方法并沒(méi)有很復(fù)雜，但是達(dá)到的效果還是不同的。

提到桑葚，大家的印象可能是，吃起來(lái)滿手滿嘴都會(huì)黑乎乎的，而且吃完還不知道是什么味道。其實(shí)關(guān)于桑葚，我們知道的不多。

北方有句俗語(yǔ)“櫻桃桑葚，貨賣當(dāng)時(shí)”，意思就是說(shuō)桑葚的新鮮季節(jié)很短，需要趕緊品嘗，不然很快就過(guò)季了。

如今已經(jīng)是6月中旬了，新鮮桑葚在市面上已經(jīng)很難見(jiàn)到了，不過(guò)桑葚還可以制作成桑葚干，一年四季都可以食用。

每天抓一把桑葚干，可以直接生嚼食用，也可以泡水喝，是非常養(yǎng)生的吃法。