茅l臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把它獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。 

   它的液體純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。它香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。它香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復的發(fā)酵過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)zui低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點。”

   白酒收藏正在成為收藏的熱門。中國的白酒歷史悠久，不同地區(qū)出產(chǎn)不同特色的酒，種類很多，但是提醒各位朋友們，不是所有的酒都適合收藏，那么適合收藏的白酒要具備哪些條件呢?

　高度酒更適合收藏

　　玖韻老酒回收提醒大家，很多50度以下的低度酒都是勾兌而成的，里面的乙醇容易揮發(fā)無法長期保存。而50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造的，口感更加香醇，更適合收藏。

老酒的定義

  對于老酒沒有誰能下一個確切的定義，有人說是指酒齡較為老的酒，有人說是味道夠濃烈的酒。對于一款酒齡超過十年的酒，我們通常稱之為老酒。但酒的放置是個問題！ 

  酒要放的時間長些，肯定要品質過硬才行。紅葡萄酒需要高單寧來支持陳年，白葡萄酒要依靠足夠的酸度。經(jīng)過時間的沉淀，酒的味道會原來越好，入口不澀，圓潤的口感為佳。

茅臺的喝法：

  喝茅臺要品。品有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調動味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕l捉、體味、感悟每一個酒分子香味，一個完整的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。 　　

  抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。 　　

  咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 　　

  呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 　　

  要品出茅臺的醬香醇厚之精華，喝茅臺時建議要喝白開水、礦泉水，不要喝茶、咖啡、飲料等，這樣才不影響其味。