斬切機(jī)使用注意事項(xiàng)大豆蛋白多功能斬切機(jī)原理

       斬拌機(jī)采用不銹鋼制作，斬鍋經(jīng)加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm。廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜類、水產(chǎn)類，豆類等食品加工行業(yè)。

使用注意事項(xiàng)：

    1、工作時(shí)轉(zhuǎn)鍋內(nèi)保持清潔，不可以放置雜物。

    2、開啟斬切刀前要將鍋蓋蓋好。否則斬切刀不會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

    3、如果上料時(shí)發(fā)生物料堆堵不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料，否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載，建議轉(zhuǎn)鍋采用低速運(yùn)行并將刀速降低。

    4、為了避免轉(zhuǎn)鍋內(nèi)出現(xiàn)肉料卡塞現(xiàn)象，在加料時(shí)不要一次加料過多。斬拌過程中可以適量加油鹽料液。大豆蛋白多功能斬切機(jī)原理

大型斬拌機(jī)的優(yōu)勢(shì)大豆蛋白多功能斬切機(jī)原理

斬拌機(jī)主要的作用是把主料和輔料攪拌斬切成均勻的乳化物，使斬切和攪拌以及乳化所有工作程序一次完成，這樣不僅增強(qiáng)了腸類制品和丸子類制品的細(xì)密度、彈性，還大大提高了制品的出品率還有產(chǎn)品質(zhì)量。該產(chǎn)品內(nèi)外材質(zhì)包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求，是值得廣大客戶信賴的品牌。

斬拌后的肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白，更容易被人體吸收，添加的淀粉等也能與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，終得到的產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩、口感好，成品出率也高。也可以用于包子餃子的蔬菜餡料的斬切。大豆蛋白多功能斬切機(jī)原理

斬拌機(jī)的作用大豆蛋白多功能斬切機(jī)原理

      斬拌機(jī)是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

斬刀采用天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是好的；

ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；

整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡(jiǎn)單，性能可靠。

根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的色澤和風(fēng)味。大豆蛋白多功能斬切機(jī)原理

斬拌機(jī)的優(yōu)勢(shì)大豆蛋白多功能斬切機(jī)原理

       我公司生產(chǎn)的高速斬拌機(jī)采用了合理的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備，其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)矩大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中適用的特性。

斬拌機(jī)不僅是制作魚豆腐、魚丸等使用的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)睡覺、包子餡料的斬切所需設(shè)備。斬切時(shí)間根據(jù)原料的不同，斬切大小不同來控制。大豆蛋白多功能斬切機(jī)原理