真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

真空包裝機(jī)以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合膜為包裝材料,對(duì)各種儀器藥品,糧食.果品.醬菜,果脯,水產(chǎn)品,土特產(chǎn),化工原料,電子元件等。不論是固體,粉狀,糊狀或液體均可進(jìn)行真空熱封包裝.由于袋內(nèi)真空度高,可有效的防止脂類品氧化和好氧性細(xì)菌繁殖而引起的物品和變質(zhì),達(dá)到保質(zhì),保鮮,保味,保色的功能,延長(zhǎng)產(chǎn)品(商品)的儲(chǔ)存期限,同時(shí)對(duì)某些松軟的物品,經(jīng)過真空包裝后縮小包裝體積,便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存

小型真空包裝機(jī)的工作原理及用途

真空包裝從包裝中提取氧氣，保持食物的顏色和香氣，防止食物霉變，并延長(zhǎng)食物消耗時(shí)間。由于食物霉菌腐爛主要是由微生物活動(dòng)引起的，大多數(shù)微生物需要氧氣才能存活，真空包裝利用這一原理去除氧氣細(xì)胞中的食物袋，使微生物失去生存環(huán)境。小型真空包裝機(jī)具有價(jià)格低廉且尺寸小的優(yōu)點(diǎn)。一般從一百元到幾千元不等。尺寸類似于電腦鍵盤。缺點(diǎn)是效率低，壽命短，通常真空度差。因此，它不適合商業(yè)用途。小型真空包裝機(jī)的特點(diǎn)：（1）小型真空包裝蓋由透明有機(jī)玻璃制成，包裝過程一目了然。 （2）小型真空包裝機(jī)具有真空，封口，印刷一次的功能，適用于不同的包裝材料和不同的包裝要求。本機(jī)配有真空度，熱封溫度，密封時(shí)間等調(diào)節(jié)設(shè)備，達(dá)到所需的包裝效果。根據(jù)用戶的要求，設(shè)備交換文字方便，印刷設(shè)備清晰印刷，即上印有產(chǎn)品保修期，生產(chǎn)日期或工廠編號(hào)。遵守國(guó)家食品標(biāo)簽法。 （3）小型真空包裝機(jī)，規(guī)劃先進(jìn)，功能齊全，功能穩(wěn)定可靠，真空包裝機(jī)械小。小型真空包裝機(jī)以塑料復(fù)合膜或塑料箔復(fù)合膜為包裝材料，固體，液體，粉末，糊狀，糊狀食品和食品，水果，醬菜，蜜餞，化學(xué)品，電子元件，精密儀器，稀有金屬等。真空包裝。包裝后，它可以有效地防止產(chǎn)品（產(chǎn)品）氧化，霉變，降解，潮濕，達(dá)到保質(zhì)期，保存，質(zhì)量，保色，并延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。我公司是真空包裝機(jī)的專業(yè)生產(chǎn)廠家。其主要類別包括真空不倒翁，絞肉機(jī)，餡料機(jī)，切丁機(jī)，果蔬洗衣機(jī)，風(fēng)干線等專業(yè)食品機(jī)械設(shè)備。質(zhì)量的主要目的，多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)只是為了給客戶帶來更好的產(chǎn)品，我們真誠(chéng)希望與您合作。歡迎您致電或參觀工廠。

真空包裝機(jī)?使用的注意事項(xiàng)；

4 在使用液態(tài)食品時(shí) ； 請(qǐng)jue對(duì)不要對(duì)液態(tài)食品【湯 水 等】進(jìn)行真空包裝，此類食品只適合密封

5密封或者真空的塑料袋放入微波爐時(shí)，在微波爐里放入真空包裝的食品進(jìn)入加熱時(shí)請(qǐng)一定要在袋子上打開透氣孔。

 6 在持續(xù)使用長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，請(qǐng)一定要把機(jī)器關(guān)掉冷卻后再打開工作。

7在使用于滾燙的物品必須冷卻后再進(jìn)行使用，注意tang傷的危險(xiǎn)。

8產(chǎn)品保管方法，在保管的時(shí)候，希望能夠把機(jī)器蓋套和套鉤扳開后進(jìn)行保管。

 9 帶有強(qiáng)香型的蔬菜，比如大蒜，生姜，菠菜，蘑菇，生菜 青辣椒，沙參，牛蹄，剝皮蒜等適合密封，冷藏。

800型真空包裝機(jī)加工商