藤椒脆骨

                                        藤椒脆骨的好，誰(shuí)吃誰(shuí)知道！

兒時(shí)，讓我在餐桌上頓生崇拜與敬佩的的那些瞬間，都與脆骨有關(guān)。

每每看著大人們毫不費(fèi)力地把脆骨咬得咯吱作響并且沉醉其中的時(shí)候，我的內(nèi)心都兼具復(fù)雜連同迷茫，一邊感嘆犀利的齒鋒，一邊懷疑脆骨的美味?，F(xiàn)在想來(lái)，大概從那時(shí)起，我的口腹之間便已燃起了對(duì)脆骨的欲望之光 。有好奇心和好勝心的推波助瀾，大凡餐桌上有脆骨，我便會(huì)躍躍欲試，只可惜屢次鎩羽而歸。直到有一天，我?jiàn)A了一塊脆骨，沾滿了濃汁放入口中，意外的并沒(méi)有用很大力氣，伴著咔的一聲清脆，竟然就嚼碎了。我按捺著心中的激動(dòng)和的成就感，嚼一下，再嚼一下，脆骨的爽利與柔韌伴著酥軟的肉香，在口中打開(kāi)了一個(gè)新的世界。

小時(shí)候吃脆骨其實(shí)更像是昭示著成長(zhǎng)中口齒漸壯的某種儀式感，但脆骨嚼在嘴里嘎蹦嘎嘣的聲響似乎有著讓人上癮的魔力，悄聲無(wú)息地就把當(dāng)初的勇氣變成了一種欲罷不能的習(xí)慣。無(wú)論是雞鴨豬羊，三下兩下地吃完了皮肉后，再仔細(xì)品嚼那些略顯透明的白色反倒成了后的盛宴，每次都能吃得小心翼翼，聽(tīng)得滿心歡喜.長(zhǎng)大了再看世界，我赫然發(fā)現(xiàn)，原來(lái)美味重口味脆骨才俘獲人心。

無(wú)骨鴨掌

無(wú)骨鴨掌

鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)，筋多，皮厚，無(wú)肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為減肥食品。  

采用傳統(tǒng)工藝去骨，可制成涼菜、干鍋、爆炒等各種鴨掌。先將鴨掌自然解凍，然后用料酒、水蔥姜快煮，過(guò)水放涼后待用。鴨掌、野山椒、鮮辣椒、香菜用少量的鹽、糖、醋拌勻淋入少許麻油拌勻即食。脆爽可口，回味無(wú)窮。 

產(chǎn)品名稱：無(wú)骨鴨掌

規(guī)格:1000克

配料：鴨掌

選用原料，掌皮肥厚多筋，大小均勻，去骨干凈，形體完整，含豐富膠原蛋白，口感爽韌，食用便捷，多樣化烹飪方式，滋味無(wú)窮。  

鹽水鴨

廚貝樂(lè)鹽水鴨

品名：鹽水鴨

重量：1000克

做法：無(wú)需加熱，開(kāi)袋改刀即可使用。

配料:鴨，水，桂花，精制食用鹽，蔥，姜，香辛料。

鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，至今已有1000多年歷史。有“六朝風(fēng)味。白門佳品”之譽(yù)，堪稱金陵一絕。“鹽水鴨”在制作中沿用傳統(tǒng)工藝，純手工操作。采用現(xiàn)代加工技術(shù)，使得此鴨中有一種撲鼻的芳香，口感獨(dú)特。持久保鮮，是酒宴，饋贈(zèng)親朋好友的佳品。

?水晶牛沖片

水晶牛沖片法的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

水晶牛沖片作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場(chǎng)所也是十分火熱的一道美食。牛沖片富含雄、蛋白質(zhì)、脂肪，此外，它的膠原蛋白含量高達(dá)98%，也是女性美容駐顏之佳品。

牛沖片中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對(duì)于血液、神經(jīng)、系統(tǒng)、心臟等發(fā)育具有重要的作用。牛沖片是非常美味的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)的效果好，有顏值又美味，吃一口，舌頭味蕾全部打開(kāi)，這種美味的味道真是不可思議，成品真的非常誘人，就是這個(gè)味。