高濕低溫節(jié)能解凍技術成為

目前我國的肉類加工企業(yè)特別是需要深加工的肉質品生產企業(yè)中，存在原料肉解凍環(huán)節(jié)中品質的控制，解凍損耗及營養(yǎng)成分的流失困擾生產企業(yè)的問題。選擇一種好的適宜的肉類解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質，從而使終產品的質量得以保證。因此肉類解凍被視為肉類加工企業(yè)生產過程中的關鍵點之一。因此高濕低溫節(jié)能解凍技術成為。

低溫高濕解凍機主要特點

　　1、解凍品質高

　　解凍過程中凍品中心與表面溫度差始終保持在的范圍內，結合科學合理的布風裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態(tài)。

　　2、產品的失重率低

　　凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行，這樣解凍的食品細胞汁液流失，保持了食品原有的色澤風味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。

解凍質量高解凍過程中凍品中心

解凍質量高 解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在范圍內，是凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解凍結束后食品的失重率可控制在1.5％以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。 操作簡單實用性強 低溫高濕度空氣解凍機采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動轉為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品，具有其他解凍方法無法比擬的優(yōu)越性，廣泛適用于肉類、水產品及其他各類凍結食品解凍之用。

肉類解凍設備介紹【圖】

肉類解凍設備介紹

1、水箱、水箱的底部設置有排水口，排污口，快速清洗解凍池，保持池內衛(wèi)生無死角。

2、解凍機還包括有其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連。

3、使用全國聯(lián)保的變頻器控制速度。

4、使用人性化撥板讓浮在水面的產品快速解凍，同時可將解凍好后的產品快速前進，變頻調速可根據客戶產量隨時控制。

5、食環(huán)解凍機系列采用蒸汽加熱或電加熱自動恒溫控制池，可根據客戶的需求隨時打開或關閉裝置，可根據季節(jié)的需求使用恒溫系統(tǒng)。

6、使用食環(huán)新型的解凍機系列，能夠迅速解凍肉類，魚類，水產類，并且節(jié)約用水，省時省電，低成本的新型全自動解凍設備。