寧波榮炎暖通工程-飯店排油煙管道安裝

廚房油煙排放系統(tǒng)需要設置油煙過濾設備。根據(jù)當?shù)氐牟煌螅蜔熍欧畔到y(tǒng)可以設置不同過濾效率的油煙過濾設備，

設備表面的材料主要以不銹鋼耐火板為主流，改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，而且耐熱性和耐久性都有顯著提高，改變了以往的弱印象。廚房設備正朝著科技化、個性化、智能化的方向發(fā)展。不能用水沖洗柜體，一般用濕毛巾或中性洗滌液擦拭即可。

放油管脫落或損壞。集油箱密封破損。如放油管脫落，請重新插入牢固，并更換損壞的油管或密封條。

油煙凈化器包括電場、排煙管道、風扇等部件。排煙系統(tǒng)作為油煙凈化器的重要組成部分，一旦出現(xiàn)故障，需要及時維護和處理。

沒有其他好的方法，逐一檢查問題在哪里，煙罩和排煙管道是否漏風，如果煙罩和排煙管道沒有問題！那么風扇的問題就大了，考慮換風扇。隨著人們對生活質(zhì)量和生活質(zhì)量要求的不斷提高，環(huán)保意識和保健意識越來越高，越來越重視改善廚房環(huán)境條件。

油煙凈化器安裝后對排氣系統(tǒng)的影響；安裝油煙凈化器時，需要重新計算排氣系統(tǒng)，必要時需要改造和更換集煙罩、排煙管道和廚房整體供氣裝置。

油煙和新鮮空氣的效率降低。所以前期要考慮系統(tǒng)功能下降，適當留有余量，設計管道時計算截面要稍大一些。與此同時，排油煙的管道和抽送風的管道也要有所不同。設計管道時，應留有安裝和維護的空間，預埋排煙管道可能有縫隙，要注意封堵好，保證管道不會脫落；油煙凈化器，但是油煙凈化器的效果并不好。選定的油煙凈化裝置質(zhì)量參差不齊，廠家設計不合理，凈化效果只能維持很短的時間，因選擇的部件質(zhì)量較差，長時間使用會嚴重損壞部件，導致油煙凈化器不能正常工作或凈化效果不理想；

多數(shù)顧客沒有長期清洗油煙凈化器的內(nèi)置過濾器，其原因是濾油器堵塞。

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廚房廚房操作室設置油煙系統(tǒng)外，還需要在廚房操作室和其他輔助室設置綜合排氣系統(tǒng)。廚房手術室的油煙排放系統(tǒng)只在烹飪過程中打開，排煙道內(nèi)風速應保持在8m/s以上。排煙系統(tǒng)采取這些措施，以減少油煙中油滴附著在風道上的可能性，避免長時間運行后風道內(nèi)大量油污堆積，降低排煙效果。

煙道風柜長期處于高溫環(huán)境下工作，且油煙氣氣化形成積油、積碳或油狀果凍，所有這些都覆蓋在煙氣凈化設備的內(nèi)部電場，造成電場和煙氣隔離，使其不能工作。

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包括分體空調(diào)、商用一拖多空調(diào)、風機盤管和帶回風的全空調(diào)系統(tǒng)。所有這些空調(diào)系統(tǒng)的空調(diào)效果都會受到廚房油煙的影響。隨著時間的推移，空調(diào)效果逐漸下降，終無法發(fā)揮空調(diào)的作用。排煙系統(tǒng)采取這些措施，以減少油煙中油滴附著在風道上的可能性，避免長時間運行后風道內(nèi)大量油污堆積，降低排煙效果。含擋油板和送風設備的集氣罩可以更好地收集烹飪過程中產(chǎn)生的油煙，油滴不會散落。只要送風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。

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廚房排煙管的水平段不宜過長，一般水平距離不應超過15m，坡度應在2%以上。水平末端應設置活接頭，以便清潔油垢。排煙系統(tǒng)中空氣凈化的強制。排煙系統(tǒng)與凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，也是油煙凈化器設計人員容易忽視的問題。油煙凈化器時需要重新核算排氣系統(tǒng)，必要時需要對集煙罩、排煙管道和廚房整體供氣裝置進行改造，更換排氣扇。部分廚房送風方式不合理，風直接吹到操作人員后面，導致操作人員生病。如果多個廚房操作室共用一個排油煙系統(tǒng)，操作時需要打開整個排油煙系統(tǒng)，造成能源浪費?？捎们鍧崉┣逑磁K污的地方，如管路匝數(shù)過多，應減少匝數(shù)。

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排煙管道的方法，而且用到的管道也較少，但是在采用這種方法時，還是要注意一些事項：(1)直徑2000-2200mm，外沿煙道口與墻的距離要好不超過250mm，這樣才能保證安裝完吊柜后廚房排煙管道在2000-2200mm之間，所以廚房排煙管道在煤氣表、煤氣管道之前要用到的地方。

排油煙的管道和抽送風的管道也要有所不同。

設計管道時，應留有安裝和維護的空間，管道應盡可能平行安裝，以減少交叉。管道應與墻、梁、柱之間留有安裝和維護空間。

排煙系統(tǒng)設計的重中之重。

餐飲建筑，尤其是酒店建筑中的廚房，在設計上往往被人們忽視，導致使用的公共廚房先天不足，衛(wèi)生條件和工作環(huán)境不盡如人意。其衛(wèi)生環(huán)境條件差主要表現(xiàn)為:廚房面積緊張，工藝布局不合理。建筑設計中基本不考慮通風和油煙排放，占調(diào)查總數(shù)的67%。

所有排煙都集中在一個大系統(tǒng)中，用風扇排煙。只要使用爐灶，排氣扇就需要運行。這樣不僅廚房排風效果差，而且耗電量大。廚房通風用電約占全年總用電量的2.8%。

廚房空調(diào)系統(tǒng)設計為風機盤管 新風系統(tǒng)；有的在廚房設有分體式空調(diào)。這些空調(diào)系統(tǒng)使用一段時間后，空調(diào)效果大大降低。廚房排煙系統(tǒng)的水平管段應盡可能短，并按一定坡度向排煙罩傾斜；排煙道內(nèi)風速應保持在8m/s以上。排煙系統(tǒng)采取這些措施，以減少油煙中油滴附著在風道上的可能性，避免長時間運行后風道內(nèi)大量油污堆積，降低排煙效果。開口分布不合理或開口未隨與主管道距離增大而增大，導致局部排煙不暢；排氣收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計算依據(jù)在實際設計油煙排氣系統(tǒng)和凈化器時缺乏可靠實用的計算方法。

輕油煙凈化設備的處理負荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但是如果運水集氣罩的過煙間隙較窄，很容易造成排煙系統(tǒng)不暢。