廚房設(shè)備類(lèi)別-存儲(chǔ)設(shè)備

廚房，嗯，每個(gè)家庭都有，廚房也是家庭生活的一個(gè)非常重要的部分。每天吃三餐基本必須通過(guò)廚房做。除了一些經(jīng)常需要做飯的人之外，其他的人對(duì)廚房知之甚少。廚房里有什么樣的廚房？它可以分為食品儲(chǔ)藏和商品儲(chǔ)藏。食品儲(chǔ)藏分為冷庫(kù)和非冷庫(kù)。冷庫(kù)只不過(guò)是廚房里的冰箱和冰柜。非冷庫(kù)是一般食品區(qū)的冷庫(kù)。物品存放是一般器具的存放，一般器具可分為餐具、炊具等，為這些常用器具提供存放空間，即通過(guò)各種儲(chǔ)物柜、底柜、掛軌、角柜等。

不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法

不銹鋼廚房設(shè)備不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經(jīng)加熱就容易變黑。要避免這種反應(yīng)，對(duì)新餐具的表面處理很重要。冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，廚具在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置，如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接地線。要考慮你自己的飯店廚房面積是多大,買(mǎi)的廚具設(shè)備大小一定要能放進(jìn)去,不管是買(mǎi)成品設(shè)備和去廚具廠家定制。盡量得保養(yǎng)方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機(jī)體外殼。

不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇

不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)。人性化的廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)：”考慮人員使用順手方便，廚房設(shè)備位置合理設(shè)置，確保工作效率，廚房外的氣瓶應(yīng)集合正在一同經(jīng)管，距燈具或者亮火等低溫外貌要有充足的間距，以防低溫烤爆氣瓶，引發(fā)可燃?xì)怏w泄露，形成火警。不銹鋼廚具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。