怎樣檢測飲用水中的大腸菌群？

(一)水樣的采集

自來水取樣：應在水龍頭打開放水5分鐘，再用無菌容器接取水樣，待分析。如水樣內含有余氯，則采樣瓶滅菌后按每五百毫升水樣加百分之三Na2S2O3.5H2O溶液一毫升。

(二)初發(fā)酵試驗

1.水樣稀釋：制備水樣10-1、10-2的稀釋液，方法為用無菌移液管吸取水樣10mL放于盛有90mL無菌水和若干玻璃珠的錐形瓶中，充分振蕩使混合均勻，并使其中的細菌盡量呈單個存在，即為10-1稀釋液;再從10-1制備10-2稀釋液

2.接種和培養(yǎng)：以無菌操作于5支三倍濃縮培養(yǎng)基中各加入水樣10mL，5支普通培養(yǎng)基試管中加入水樣1mL，5支普通培養(yǎng)基試管中加入10-1稀釋液1mL，小心混勻放入37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h。此即5管法。

3.結果觀察：37℃中培養(yǎng)24h后取出觀察，觀察有無氣體和酸產(chǎn)生。在48h之間，培養(yǎng)管內倒置的杜漢氏小管內有任何量的氣體積累，或培養(yǎng)基顏色從紫色變?yōu)辄S色，便可初步斷定為陽性反應。

酶底物法是現(xiàn)在常見的檢測水中微生物的方法，酶底物法因其快速性，便捷性現(xiàn)已逐步取代傳統(tǒng)的檢測方法，那關于酶底物法的相關含義的解釋是什么呢？有哪些具體的用途和原理說明呢？

酶底物 ( Enzymes substrates )的詳細介紹在生物化學領域指參與生化反應的物質，可為化學元素、分子或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物，一個生化反應的底物往往同時也是另一個化學反應的產(chǎn)物。1、酶是一種有催化功能的蛋白質。

2、底物就是能和特異的酶結合的物質。

3、當酶結合其特異底物時，在適當條件下，就會被催化轉變?yōu)槠渌镔|。

那酶底物法就是專門用于檢測水中微生物的方法

酶底物是在高生物分子領域指有參加生化反應的物質，可以是化學元素、分子或化合物，經(jīng)酶作用后會自動形成的一種產(chǎn)物，生化反應的底物往往會是另一個化學反應的分子產(chǎn)物。

1、首頁，我們所知道的酶，其實是有催化效果的高分子蛋白。

2、運用特異的酶和反應底物進行結合后的相關物質。

3、酶在結合特異底物的條件以后，一定的條件下，會是被催化成其他類型物質