疊式湯圓，是五芳齋每年元宵節(jié)的民俗展示。湯圓芯手工搓好，倒進(jìn)機(jī)器大鍋翻滾，蘸滿湯圓粉，灑水打濕再滾一遍湯圓粉，如此反復(fù)疊加，一鍋湯圓大概2個多小時完工，不冷凍，買回家必須立即下鍋。原來，疊式湯圓每天早上8:00開始發(fā)號牌，每人限購兩份，拿到號牌的人，就開始了漫長的等湯圓的一天，制作工藝緩慢，運氣好的也得等3個小時。應(yīng)運而生，擋不住每天堅持排隊的人潮?！安还苁撬仞W兒還是肉餡兒，剁餡料的時候盡量剁大點，顆粒越大膳食纖維保存率越高，升糖也就越慢。按照工作人員的說法，夸張的時候，凌晨兩三點，就有人開始排隊等著拿號。水磨湯圓粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        春節(jié)后，母親把外婆接到了成都，住在我為他們租來的小套房中。外婆睡在離門口近的小房間，兒子的小床則搬到父母住的臥室里，與大床擠在一起。下班回到家，放學(xué)的兒子已經(jīng)在沙發(fā)上猴兒般歡騰玩鬧，茶幾上也端正擺放著備好的飯菜。與父親淺酌兩杯，醺醺然望著眼前一家六口四代人，隱隱有些幸福的暖意從心臟往全身流淌，充實的感覺中，也攜帶著幾分沉甸甸的責(zé)任。所以，吃的時候先在元宵上扎一個小孔透氣，以免由于元宵內(nèi)外溫度反差太大而嬌氣的嘴唇和舌頭。水磨湯圓粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       因為意外，外婆行走略有不便，家務(wù)多是外公完成，不管是灶前炒菜還是上山砍柴，外公都親力親為。堂屋總是放著一個大圓盆，到了夜里，燒開一大鍋水，全家人圍坐在腳盆周圍，等著開水的熱氣冒起、散開，試探著將腳伸進(jìn)水中，然后閑聊著直到微涼，方才起腳擦凈。這卻成為記憶中溫暖的畫面。長大后，我也曾嘗試著自己做醪糟，有時候成功，驚喜萬分，可有時候卻是浪費糧食。水磨湯圓粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

        也許是我執(zhí)意要求，也許是外公意猶未盡，他時常不忙于休息，而是靠在躺椅上給我們講故事。家族史可以追溯到清代時的一位秀才，分給幺舅住的小屋里還擺放著一塊金字牌匾。還有他經(jīng)歷的離奇往事，曾經(jīng)在兵士剿匪時吃過炒好的人肝，或是饑荒時靠的稻米維持一家生存。除此之外，他的口中還冒出楊家將、陳世美、關(guān)云長等等名字，我依偎在外公身邊，聆聽著他從戲本里得知的傳說，常常是故事尚未結(jié)束，我便已沉入夢鄉(xiāng)。黑芝麻、紅糖、黃糖三種芯子隨機(jī)煮，手工的皮子軟糯有嚼勁，蘸起芝麻醬居然一點都不膩呢。水磨湯圓粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       南方人做湯圓時，先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好。北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中?！霸钡拇笮〔灰唬笳呷绾颂?，小者若黃豆。元宵和湯圓是高糖、高脂肪的食物，比較不好消化，搭配好解膩食物很重要。水磨湯圓粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

          白色的湯圓是簡樸的一種，它直接帶著糯米的素色，在水煮之后，顯現(xiàn)出來一絲通透。白色是平凡的，就像是一個平凡的，沒有太多的雕飾，沒有多余的裝點，在中雖不起眼，卻是質(zhì)樸純凈的一個。多少個寒冷漆黑的夜里，獨自一人堅守在哨位上。又有多少次用正義的目光藐視與黑暗。市場上賣的湯圓粉，也是糯米粉，只不過叫法不同，完全可以用來制作。生活中總會有委屈和磨難，吞下吞不下的苦水，咽下咽不下的辛酸，終歸有一天你能擁抱光明。水磨湯圓粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。