用包子機(jī)做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構(gòu)或多有些區(qū)別，但是總體區(qū)別不大，區(qū)別的原因就在于，因?yàn)槭止ぐ邮鞘止浩ぴ趬浩さ倪^(guò)程中也會(huì)沾有干面粉，比如平時(shí)一斤面粉含水量是50%，那么壓完皮后的含水量其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于50%的，而包子機(jī)成型則不需要撒干面粉，很自然如果確保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量會(huì)小于50%，所以用包子機(jī)成型前不能醒發(fā)過(guò)度、水分含量不能過(guò)高，否則無(wú)法成型。8、正常操作保養(yǎng)下，每半個(gè)月-10天拆成型盤(pán)機(jī)構(gòu)一次，重新上油保養(yǎng)。

我公司專(zhuān)注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購(gòu)了我公司的產(chǎn)品，無(wú)論您身處何方，我們都會(huì)及時(shí)派出本領(lǐng)的手藝人員為您服務(wù)，您的滿(mǎn)意是我們的愿意！使用包子機(jī)加工目的：保持包子原有的品質(zhì)特性，改善和提高包子的品質(zhì)特性，改變包子的物理、化學(xué)特性和生物特性，滿(mǎn)足人們的不同需求，提高包子的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過(guò)包子加工或深加工開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品和實(shí)現(xiàn)增值。完善的售后服務(wù)是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

一、冷卻

　　包子冷卻是將包子的溫度降低到環(huán)境溫度和冰點(diǎn)溫度之間的某一溫度的過(guò)程。包子冷卻是冷凍的必需前處理環(huán)節(jié)，本質(zhì)上是一個(gè)換熱降溫過(guò)程，其目的是快速去除包子內(nèi)部的熱量，降低包子的溫度，從而減緩包子中的各種生化反應(yīng)速度并抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，保證包子的良好品質(zhì)及安全。冷卻速度和冷卻終溫是影響包子品質(zhì)的關(guān)鍵因素。一般地，快速冷卻有利于保證包子的品質(zhì)。5、糖含量不超過(guò)25%(烘烤比)，一般在沒(méi)有油的水，如果你要使用，要選沒(méi)有水白黃油，用不超過(guò)6%的面粉重量。

我公司專(zhuān)注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購(gòu)了我公司的產(chǎn)品，無(wú)論您身處何方，我們都會(huì)及時(shí)派出本領(lǐng)的手藝人員為您服務(wù)，您的滿(mǎn)意是我們的愿意！比如說(shuō)每周檢查小型包子機(jī)塑料刀座的機(jī)構(gòu)，以方便對(duì)活動(dòng)處上油保養(yǎng)。完善的售后服務(wù)是我們一直的追求，能與您合作是我們一直的心愿，也是您較佳的選擇。

包子機(jī)的性能特點(diǎn)：

　　1、 采用刻模成形原理，產(chǎn)品依次成型，外型，大小一致。

　　2、 送面、送餡均采用變頻無(wú)級(jí)變速，大小及面餡比例可隨意調(diào)節(jié)。

　　3、 主要機(jī)件及內(nèi)外封板均采用不銹鋼或鑄鋁制作，外形美觀，符合食品衛(wèi)生要求。

　　4、 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，緊湊，合理，維修保養(yǎng)及拆卸清洗方便。

　　5、 操作簡(jiǎn)單，易于掌握。

旭眾機(jī)械專(zhuān)注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。

然后，采購(gòu)包子機(jī)時(shí)，用戶(hù)必定要親身上門(mén)調(diào)查。用戶(hù)親身上門(mén)調(diào)查包子機(jī)出產(chǎn)廠家，就能直觀了解包子機(jī)出產(chǎn)企業(yè)的規(guī)劃和實(shí)力，調(diào)查包子機(jī)廠家，不只要看規(guī)劃實(shí)力，也要調(diào)查了解技能才干和效勞水平，究竟從事快消食物工業(yè)，設(shè)備、技能、效勞三要素俱佳，客戶(hù)才干更順利地投產(chǎn)。一起能親眼察看包子機(jī)的質(zhì)量，更主要的是，可將自個(gè)的需求與廠家好的面對(duì)面交流。但注意調(diào)整螺釘不可過(guò)緊,以免給刀片之間增加不必要的壓力，造成加速磨損。