華士特生物專注于生命科學(xué)研發(fā)與技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，擁有“分離純化平臺(tái)”、“分析檢測(cè)平臺(tái)”、“組學(xué)測(cè)試分析”等技術(shù)服務(wù)平臺(tái)。目前公司可供應(yīng)的天然化合物標(biāo)準(zhǔn)品/對(duì)照品超5000種，同時(shí)公司還代理國(guó)外有名品牌對(duì)照品/標(biāo)準(zhǔn)品。公司另與多家企業(yè)聯(lián)合提供化合物庫(kù)服務(wù)業(yè)務(wù)，包括天然產(chǎn)物庫(kù)、通用已知活性庫(kù)、通路靶點(diǎn)庫(kù)、疾病類型庫(kù)、特色活性庫(kù)等，為藥物的快速篩選提供了便捷。

    淀粉是一種多糖類物質(zhì)，如馬鈴薯、小麥、玉米、大米、木薯等主食中就含有大量淀粉。植物組織中淀粉含量、淀粉的品質(zhì)直接決定了該品種的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及實(shí)用性，對(duì)淀粉基衍生產(chǎn)品的性能也具有關(guān)鍵的決定作用，因此無(wú)論是在植物育種中，還是在淀粉基產(chǎn)品加工中，檢測(cè)分析淀粉含量及淀粉品質(zhì)是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)及質(zhì)控手段。淀粉分析體系眼于基礎(chǔ)分析、糊化分析、結(jié)構(gòu)分析、高通量分析這四大模塊形成有機(jī)結(jié)合并重點(diǎn)突出的研究系統(tǒng)，建立一套針對(duì)淀粉理化特性分析的檢測(cè)平臺(tái)，通過(guò)粒徑大小、直鏈淀粉含量、糊化特性、結(jié)晶度、鏈長(zhǎng)分布等技術(shù)參數(shù)，協(xié)助淀粉相關(guān)的科學(xué)研究及生產(chǎn)加工項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

    華士特生物擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，多年來(lái)專注于天然化合物成分的分離與檢測(cè)，積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)。生物活性物質(zhì)仍是一個(gè)值得研究的課題，如何開(kāi)發(fā)利用生物活性物質(zhì)對(duì)人體有利的一面，避免或消除其有害的一面值得我們進(jìn)一步去探討。

    淀粉分析體系眼于基礎(chǔ)分析、糊化分析、結(jié)構(gòu)分析、高通量分析這四大模塊形成有機(jī)結(jié)合并重點(diǎn)突出的研究系統(tǒng)，建立一套針對(duì)淀粉理化特性分析的檢測(cè)平臺(tái)，通過(guò)粒徑大小、直鏈淀粉含量、糊化特性、結(jié)晶度、鏈長(zhǎng)分布等技術(shù)參數(shù)，協(xié)助淀粉相關(guān)的科學(xué)研究及生產(chǎn)加工項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

     在貯藏的過(guò)程中糊化的淀粉分子經(jīng)過(guò)重結(jié)晶形成雙螺旋結(jié)晶結(jié)構(gòu)的過(guò)程稱為淀粉老化。直鏈淀粉含量、支鏈淀粉結(jié)構(gòu)、脂質(zhì)含量、貯藏溫度及淀粉糊的水分含量都與淀粉的老化有密切的關(guān)聯(lián)。直鏈淀粉與支鏈淀粉在低于糊化溫度下，均會(huì)發(fā)生老化，特別是在4 ℃的條件下。支鏈淀粉的老化過(guò)程需要幾天甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，其熔融解旋溫度較低，一般在40℃-60℃范圍，這是由于支鏈淀粉枝杈結(jié)構(gòu)空間位阻作用和含有較短的側(cè)鏈。而直鏈淀粉的老化過(guò)程非?？?，其熔融解旋溫度達(dá)到130-170℃。

     華士特生物提供淀粉水分含量測(cè)定，以及灰分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量、淀粉消化性、淀粉磷酸化水平等淀粉基礎(chǔ)檢測(cè)，歡迎咨詢送檢。